Nährende und schmackhafte junge Kartoffeln werden von vielen geliebt. Es wird jedoch normalerweise gekocht und mit Butter und frischen Kräutern serviert. Aber heute erzähle ich Ihnen von köstlichen gebackenen jungen Kartoffeln, die sogar ein unerfahrener Koch kochen kann.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Backen im Ofen ist eine der am meisten bevorzugten Kochoptionen, einschließlich junger Kartoffeln. Da eine solche Wärmebehandlung das Maximum an Vitaminen und Nährstoffen bewahrt. Und es ist toll, dass gebackenes Wurzelgemüse mit so positiven Eigenschaften auch sehr lecker, lecker und aromatisch wird.
Wenn kein funktionierender Ofen vorhanden ist, können solche Kartoffeln in einer Pfanne unter dem Deckel zubereitet werden. Natürlich wird die Wirkung nicht die gleiche sein, aber es ist immer noch sehr lecker. Es ist besser, kleine junge Knollen für das Gericht zu wählen. Früchte eignen sich sogar wie Erbsen, denn Sie müssen das Gemüse nicht schälen. Für Aroma und Geschmack beim Backen können Sie alle Arten von Kräutern und Gewürzen hinzufügen. Perfekt für: Rosmarin, Koriander, Dill, Thymian, Knoblauch, gemahlener süßer Paprika, provenzalische Kräuter usw.
Übrigens, da es in einer Stadt unmöglich ist, Feuer zu entfachen, können Kartoffeln versuchsweise wie in der Natur im Ofen gebacken werden, d. in Speck und Folie einwickeln. Es wird auch sehr lecker. Generell sind Ofenkartoffeln in jeglicher Form eine vielseitige Beilage, die zu allem zubereitet werden kann: Fischgerichte, Koteletts, Koteletts usw. Er kann aber auch einfach mit Butter, Sahne oder Soße serviert werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 61 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg
- Knoblauch - 1 Kopf
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Butter - 50 g
- Grüns - zum Servieren
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack
Junge Kartoffeln im Ofen kochen
1. Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreicht. Dann in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer, eventuelle Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut. Ich habe die Kurkuma hineingegeben, und Sie können hinzufügen, was Sie möchten.
2. Da die Kartoffeln in der Schale garen, waschen Sie sie sehr gut und entfernen Sie gegebenenfalls die verdorbenen Stellen. Es ist ratsam, die Kartoffeln der gleichen Größe zu wählen, damit sie alle gleichzeitig gegart werden. Andernfalls sind einige Wurzelgemüse fertig, während andere roh oder verbrannt bleiben.
Trocknen Sie die Kartoffeln mit einem Papiertuch ab und legen Sie sie in eine Schüssel mit Butter. Gut umrühren, um jede Knolle mit Öl zu beschichten.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln auslegen.
4. Den Ofen auf 200 ° C erhitzen und das Backblech mit den Knollen etwa eine halbe Stunde backen. Die genaue Bratzeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab.
5. Probieren Sie die Bereitschaft des Gemüses mit einer Gabel, wenn es weich ist, ist es fertig und kann serviert werden. Wenn es immer noch hart ist, backen Sie noch etwas. Es sollte sofort nach dem Kochen serviert werden, denn dann schmeckt es am besten.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man gebackene junge Kartoffeln kocht.
