Junge Kartoffeln … mit Knoblauch … mit Butter … und im Ofen gebacken! Nun, was könnte für ein herzhaftes und leckeres Abendessen für die ganze Familie schmackhafter sein? Wir bereiten ein unglaublich leckeres und gleichzeitig nicht teures Gericht zu!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Normalerweise backen wir Kartoffeln im Freien in einem Feuer, es wird unglaublich lecker. Aber wenn das Wetter vor dem Fenster schlecht ist oder Sie einfach nicht picknicken möchten und es unter städtischen Bedingungen keine Möglichkeit gibt, Feuer zu machen, können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, ohne Ihre Wohnung zu verlassen. Dafür brauchen wir nur einen Backofen. Und wenn Sie keinen funktionierenden Ofen haben, kochen Sie die Kartoffeln in einer Pfanne unter dem Deckel. Es wird auch genauso lecker sein.
Ofenkartoffeln sind eine wunderbare Beilage, die zu allem serviert werden kann: Koteletts, Fischgerichte, Koteletts usw. Auf diese Weise können Sie sowohl alte Winterknollen als auch neue Kartoffeln zubereiten. Den letzten backen wir heute. Bei der Verwendung alter Knollen werden diese aber meist vor dem Backen geschält, was allerdings Geschmackssache ist.
Für dieses Gericht ist es ratsam, junge kleine und kleine Kartoffeln zu wählen. Auch als Erbsen geeignet, denn junge Knollen werden in einer Haut gebacken, die sehr zart und schmackhaft ist. Sie können die Knollen allein oder mit allen möglichen Gewürzen und Kräutern backen. Zum Beispiel mit Koriander, Rosmarin, Pfeffermischung, Thymian, Dill, Curry, Paprika etc. Hier sind Experimente möglich. Ich habe mich auf Butter und Knoblauch beschränkt. Aber Sie können das Gewürzbouquet erweitern und nach Belieben verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 82 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Junge Kartoffeln - 0,5 kg
- Butter - 50 g
- Knoblauch - 3 Nelken
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Garen von gebackenen jungen Kartoffeln mit Knoblauch:
1. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie schmelzen kann. Es ist nicht notwendig, es in der Mikrowelle oder auf dem Herd zu schmelzen, es muss nur eine weiche Konsistenz erhalten. Die geschmolzene Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, salzen und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie weitere Gewürze und Gewürze hinzufügen.
2. Im letzten Moment entschied ich mich für gemahlenes Paprikapulver: süß und scharf.
3. Rühren Sie das Öl und die Gewürze zu einer homogenen Masse.
4. Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln mit einem Baumwolltuch. In einen Behälter mit Öl geben und umrühren. Schälen Sie keine jungen Knollen, sie haben eine sehr zarte und süße Haut, außerdem sind viele nützliche Substanzen darin enthalten.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln auslegen. Obwohl es in einer Hülle oder Folie gebacken werden kann.
6. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und die Knollen eine halbe Stunde kochen. Die spezifische Garzeit kann jedoch variieren. Es hängt von der Sorte, dem Alter und der Größe der Knollen ab. Daher die Kartoffeln mit einem Zahnstocher einstechen, wenn er leicht eindringt, dann sind die Kartoffeln gut gebacken. Ansonsten weiter backen.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man gebackene junge Kartoffeln kocht.
