Erfrischt und sättigt, magenfreundlich und nahrhaft … Okroshka mit Hühnchen auf Sauerrahm und Wasser. Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen mit einem Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Okroshka mit Hühnchen in Sauerrahm und Wasser Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Okroshka ist ein traditionelles Sommergericht. Und wie auch immer sie es nennen: sowohl flüssige Suppe als auch ein ungewöhnlicher Salat … Und wie viele Zubereitungsarten es gibt, einfach unzählige. Heute werden wir auf das Rezept für Okroshka mit Hühnchen auf Sauerrahm und Wasser eingehen. Für eine scheinbare Leichtigkeit ist dieses erfrischende Diätgericht sehr sättigend und nahrhaft. Trotzdem ist es für diejenigen geeignet, die der Figur folgen oder ein paar Pfunde verlieren möchten. Okroshka ist bei den anspruchsvollsten Feinschmeckern beliebt. Sie geht für die erste und die zweite gleichzeitig.
Jede Hausfrau entscheidet selbst, was in die Schüssel kommt. Anstelle von gekochtem Hühnchen können Sie geräucherte Hähnchenbrust, gekochtes geräuchertes Fleisch, gekochte Innereien, Wurst oder andere Fleischsorten nehmen. Einige Hausfrauen empfehlen, Gemüse im Kühlschrank mit Fleischresten zu mischen und mit einer flüssigen Basis zu gießen. Eine einfache Version des Gerichts ist auf Wasser oder Kwas, und für herzhafte Okroshka ist es besser, Kefir zu nehmen. Schließlich gibt es kein Grundrezept für Okroshka. Daher kann jede Hausfrau dieses traditionelle slawische Gericht nach ihrer eigenen bewährten Technologie zubereiten. Wenn Sie jedoch einmal einen Olivier-Salat gekocht haben, dann werden Sie mit einer traditionellen Sommersuppe keine Schwierigkeiten haben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 59 kcal.
- Portionen pro Behälter - 5-6
- Kochzeit - 30 Minuten zum Schneiden von Zutaten, plus Zeit zum Vorkochen und Abkühlen von Speisen
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Gurken - 3 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Mineral- oder reines Wasser - 2,5 ml
- Frühlingszwiebeln - Bund Dill - Bund
- Eier - 4 Stk.
- Senf - 1 Esslöffel
- Hähnchenschenkel - 2 Stk.
- Zitronensäure - 1 TL oder nach Geschmack
- Sauerrahm - 400 ml
Schritt für Schritt Okroshka mit Hühnchen in Sauerrahm und Wasser kochen, Rezept mit Foto:
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, kochen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen in Salzwasser, hartgekochten Eiern und Hühnchen. Danach das Essen gut kühlen, denn Okroshka wird gekühlt verwendet und erst dann mit dem Schneiden aller Komponenten fortgefahren.
1. Die gekochten Eier schälen und in Würfel mit einer Seitenlänge von 5 mm schneiden. Das gekochte Hähnchen von den Knochen lösen und fein hacken.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Gurken unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, Enden abschneiden und in Würfel schneiden. Alle Lebensmittel auf die gleiche Größe hacken.
4. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
5. Die Dillzweige abspülen und ebenfalls hacken. Gießen Sie saure Sahne zu den Produkten und geben Sie einen Löffel Senf hinzu. Obwohl die Menge an Senf erhöht werden kann. Lassen Sie sich nach Belieben führen.
6. Alle Speisen in einen großen Topf geben, mit Mineralwasser würzen, mit Salz und Zitronensäure würzen und umrühren. Schicken Sie das Gericht für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, um es abzukühlen. Servieren Sie kalte Speisen mit einer frischen Scheibe Brot.
Hinweis: Wenn Sie möchten, können Sie der Okroshka frische Radieschen, Petersilie oder Koriander, gekochte Karotten und alle Fleischbestandteile hinzufügen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen einer klassischen Okroshka (Programm "Alles wird gut").
