Beschreibung der exotischen Pflanze, wo sie wächst. Beerenzusammensetzung, Auswirkungen auf den Körper. Rezepte mit Früchten, Kochanwendungen. Versuchen Sie, Beeren reibungslos in Ihre Ernährung aufzunehmen. Obwohl sie eine umfangreiche Liste von medizinischen Eigenschaften haben, können sie bei übermäßigem Verzehr dem Körper schaden.
Wie wird Lardizabala-Frucht gegessen?
Lardizabal kann roh gegessen werden, aber die Haut muss zuerst entfernt werden. Dies kann mit einem Messer oder einer harten Bürste erfolgen.
Die Früchte sind auch hitzebehandelbar. Gleichzeitig behalten sie ihren süßen Geschmack und ihr zartes Aroma. Aus den Beeren werden nahrhafte Konfitüren, Konfitüren, Säfte und Kompotte hergestellt.
Außerdem wird Lardizabal getrocknet. Wenn Sie Glas über den geschnittenen Beeren installieren, können Sie die Wirkung der Sonne verstärken. Gleichzeitig ist es jedoch notwendig, sie mit einer guten Luftzirkulation zu versehen.
Trockenfrüchte ca. 6 Monate kühl und trocken lagern. Wenn Sie nicht möchten, dass die Früchte zusammenkleben, sollten Sie sie mit Zucker und Gewürzen bestreuen.
Lardizabala-Rezepte
Exotische Früchte werden zu Saucen, Salaten, Cocktails, Milchfermentationsprodukten, alkoholischen Getränken, Backwaren und Dessertgerichten hinzugefügt.
Nachfolgend finden Sie einfache Rezepte mit Lardizabala:
- Hausgemachte Eiscreme … Gießen Sie 2 Esslöffel Zucker in 150 ml Wasser. Bis zur vollständigen Auflösung erhitzen. Dann 2 Teelöffel Zitronensaft einfüllen. Dann werden 200 Gramm Lardizabal, bis es glatt ist, auseinandergedrückt, nachdem zuvor die Knochen herausgenommen wurden. Das gleiche wird mit 100 Gramm Erdbeeren gemacht, nur in einem anderen Behälter. Gießen Sie die Hälfte des Zuckersirups in zwei Fruchtpürees. Als Formen können Plastikbecher von 100 ml dienen. Sie werden zur Hälfte mit Früchten gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Dann werden Holzstäbchen in die leicht gefrorene Masse gesteckt und die Schichten gewechselt. Danach wird das Eis in den Kühlschrank gestellt, bis es vollständig gefriert. Dies dauert etwa 3 Stunden. Vor Gebrauch wird es einfach aus den Formen genommen. Wenn der Vorgang langsam ist, können Sie die Gläser für einige Sekunden in warmes Wasser legen.
- Nahrhafter Smoothie … Zunächst werden die Früchte gründlich gewaschen. Dann werden Petersilie und Minze (je 10 Gramm) von den Stielen geschnitten. 100 Gramm Lardizabala, Kiwi und eine halbe Zitrone werden von der Haut entfernt. Die Früchte werden in kleine Stücke geschnitten und in die Mixerschüssel geworfen. Gießen Sie 100 ml Wasser hinzu und fügen Sie einen Esslöffel Honig hinzu (je nach Geschmack). Die Zutaten glatt rühren. Smoothies werden in Gläser gegossen und mit Kiwischeiben garniert.
- Hühnerflügel im Ärmel … Bereiten Sie zuerst die Marinade vor. Dazu werden 100 Gramm Lardizabala von den Knochen entfernt und geschlagen, bis sie püriert sind. Dazu 50 ml Sojasauce und 100 ml Ketchup. Salz und Gewürze - nach eigenem Ermessen. Ein Kilogramm Hühnerflügel wird etwa eine Stunde lang gewaschen und mariniert. Dann werden sie zusammen mit der Marinade zu einer Hülle gefaltet und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gegeben. 50-60 Minuten backen und regelmäßig die Bereitschaft überprüfen.
- Fleisch mit Lardizabala … 600 Gramm Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer vorgeheizten und geölten Pfanne braten. Dann wird es in Folie gewickelt, um es warm zu halten. In der Zwischenzeit werden 100 Gramm Lardizabala-Fruchtfleisch mit einem Mixer geschlagen, bis ein Brei erhalten wird. 2 Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne anbraten. Lardizabal, 100 ml frisch gepresster Orangensaft, ein Esslöffel Zucker werden dazugegeben. Die Zutaten werden zum Kochen gebracht, gepfeffert und gesalzen. Die Sauce sollte dickflüssig gekocht werden. Es wird mit Fleisch serviert.
- Dessert mit Schlagsahne … Kombinieren Sie in einer Mixerschüssel 25 Gramm Sauerrahm, 75 Gramm Lardizabala-Fruchtfleisch, 130 Gramm Hüttenkäse und einen Esslöffel Zucker. Schlagen Sie in einem anderen Behälter die gleichen Produkte, nur mit Himbeeren. Es dient als natürlicher Farb- und Aromastoff. Es stellt sich heraus, dass es zwei Arten von Cremes gibt. Als nächstes wird eine Schicht Sahne mit Lardizabala auf die Gläser gelegt, Schlagsahne darauf und dann eine Himbeerschicht. Abwechseln, bis die Cremes aufgebraucht sind. In die Schichten können Fruchtstücke geworfen werden. Das Dessert wird mit Minzblättern dekoriert und am Tisch serviert.
- Früchtekuchen … In einer Schüssel 4 Eier mit 375 Gramm Zucker mahlen. Dann werden 250 Gramm Margarine im Wasserbad geschmolzen. Es ist mit den restlichen Komponenten verbunden. Als nächstes fügen Sie 3 Tassen Mehl, eine Prise Soda hinzu und mischen Sie gründlich. Dem Teig werden 100 Gramm Lardizabala-Fruchtfleisch hinzugefügt. Eine Auflaufform wird mit Butter eingefettet und mit Teig gefüllt. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Inzwischen wird die Creme zubereitet. 250 Gramm Butter werden mit 300 Gramm Kondensmilch geschlagen. Der vorbereitete Kuchen wird halbiert. Die Schnittstelle und die Oberseite werden großzügig mit Sahne geschmiert. Der Kuchen ist mit Erdbeerscheiben, Kiwi, Lardizabala und Walnüssen dekoriert.
- Baiser mit Lardizabala und Kondensmilch … Zunächst lohnt es sich, das Geschirr mit einer Zitronenscheibe abzuwischen, um es zu entfetten. Dann mit einem Mixer 2 Eiweiß und eine Prise Salz zu einem dichten Schaum schlagen. Gießen Sie einen Teelöffel Weinessig hinein. Dann beginnen sie wieder zu schlagen und fügen nach und nach 100 Gramm Puderzucker hinzu. Die Masse sollte homogen und ohne Klumpen ausfallen. Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Die resultierende Sahne wird durch einen herzförmigen Spritzbeutel ausgepresst. Die Seiten werden mit der zweiten Schicht hergestellt. Die Baisers werden etwa 1,5 Stunden getrocknet. Dann herausnehmen, abkühlen lassen und das Fruchtfleisch von Lardizabala, Mandelblüten in der Mitte verteilen und mit Kondensmilch gießen.
Lardizabala gilt in Chile als Delikatesse. Es ist in traditionellen Gerichten enthalten. Es kann ohne Probleme auf dem lokalen Markt gekauft werden.
Interessante Fakten über Lardizabal
Die Ureinwohner Südamerikas wissen um die heilenden Eigenschaften von Lardizabala und setzen sie aktiv ein. Die Frucht wird verwendet, um die Funktion des Immunsystems zu verbessern, den Körper zu straffen und den Appetit zu verbessern. Es wird auch als Heilmittel bei wiederkehrenden Stuhlproblemen verwendet.
Die Vermehrungsmethode von Lardizabala ist Samen und vegetativ (durch junge Schichten und Stecklinge).
Aufgrund ihres einzigartigen Aussehens wird die Pflanze gerne in der Landschaftsgestaltung verwendet. Es gibt eine Reihe von Vorteilen gegenüber anderen Bäumen - eine lange Blütezeit, ein angenehmes Aroma und die Fähigkeit, sich zu kräuseln.
In einigen asiatischen Ländern ist Lardizabala sehr beliebt. Es wird für pharmakologische Zwecke verwendet.
Wie sieht Lardizabala aus - sehen Sie sich das Video an:
Die Früchte können über weite Strecken transportiert werden, sie werden lange gelagert. Bei der Auswahl lohnt es sich, sich auf die Farbe der Schale zu konzentrieren und keine Früchte mit Dellen, dunklen Flecken oder Rissen zu nehmen. Wissenschaftler haben viel zu tun, da wir zu wenig Informationen über die chemische Zusammensetzung und den Kaloriengehalt von Lardizabal haben.
