Viele Schweinshaxen werden einfach nicht als Kochprodukt wahrgenommen. Wenn Sie jedoch einmal einen leckeren Kessel in einer Haut an einem großen Knochen probieren, ändert sich die Meinung sofort. Versuchen Sie, dieses Gericht zu kochen, und Sie werden es selbst sehen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Köstliche im Ofen gebackene Schweinshaxe mit Gemüsebeilage wird nicht nur zu einem großartigen Abendessen für die ganze Familie, sondern auch zum Hauptgericht der festlichen Tafel. Manche nehmen dieses Gericht überhaupt nicht zum Essen, während andere es für ein Restaurantgericht halten, das viel Zeit und Mühe kostet. Dass das erste Publikum, also die zweite Kategorie von Menschen, ihre Meinung völlig ändern wird, wenn sie nach diesem Rezept einen Schaft zubereiten. Wenn Sie den gefalteten Aktionsalgorithmus strikt befolgen, die richtigen Produkte auswählen, ist der Kochprozess nicht so kompliziert und der Geschmack des fertigen Essens wird jeden Esser erobern.
Für unerfahrene kulinarische Experten verrate ich ein paar kleine Geheimnisse, die Ihnen helfen, ein echtes kulinarisches Meisterwerk saftig, weich und zart zuzubereiten. Kaufen Sie zunächst einen Hinterschaft, der weniger Fett und mehr Fleisch hat. Zweitens, wenn Sie gefrorenes Fleisch gekauft haben, denken Sie daran, es vor dem Kochen vollständig aufzutauen. Drittens, vor dem Marinieren und Kochen die Haut des Beutels über Gas verbrennen, dann gründlich mit einem Messer abkratzen und mit fließendem Wasser abspülen. Viertens, um das Gericht aufzupeppen, marinieren Sie den Trommelstock in scharfen Gewürzen und Kräutern, vielleicht in Wein oder Sojasauce.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 295 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 30 Minuten Vorarbeit, 1 Stunde zum Marinieren, 1,5 Stunden zum Backen
Zutaten:
- Schweinshaxe - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Knoblauch - 1 Kopf
- Basilikum - ein paar Zweige
- Apfel - 1 Stk.
- Sojasauce - 3 Esslöffel
- Senf - 1 TL
Schritt für Schritt Pfanne mit Gemüse im Ofen garen:
1. Kombinieren Sie Sojasauce, Senf, gehacktes Basilikum und gemahlenen Pfeffer in einem Topf. Sie können beliebige andere Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Gut mischen.
2. Waschen Sie den Schaft und kratzen Sie die schwarze Bräune ab. in eine Auflaufform geben und mit der vorbereiteten Sauce übergießen. Eine Stunde marinieren lassen. Sie können natürlich in einem anderen Behälter marinieren, aber auf diese Weise geht kein Tropfen der Marinade verloren und während des Garvorgangs wird das Gemüse mit zusätzlichen Aromen und Geschmack gesättigt.
3. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Verteilen Sie sie um den Trommelstock und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
4. Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden, die in eine Form gelegt werden. Die geschälten Knoblauchzehen und Apfelspalten ebenfalls auslegen. Schäle die Äpfel aus der Saatkiste.
5. Decken Sie das Essen mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es 1,5 Stunden lang in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen garen.
6. Entfernen Sie die Folie 20 Minuten vor der Zartheit, um den Schaft und das Gemüse zu bräunen. Servieren Sie das Essen in der Form, in der es zubereitet wurde, auf den Tisch. Heiß und frisch servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie saftige und weiche Haxen im Ofen backen können.
