Sie können Schweinerippchen nach Belieben zubereiten. Das Fleisch ist köstlich und gebraten und gedünstet und gebacken. Besonders lecker sind aber gebratene Schweinerippchen in Sojasauce, Senf und Ketchup. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Fettige Fleischrippen sind ein sehr schmackhafter Bestandteil von Schweineschlachtkörpern. Rippchen gelten in vielen Ländern zu Recht als echte Delikatesse. Das Fleisch an den Rippen ist der köstlichste Teil des Schlachtkörpers, der saftigste. Sie sind nicht nur befriedigend, sondern auch gesund. Das Gericht ist reich an Protein, Magnesium, Zink und Lysin. Die Rippen helfen, die Kraft schnell wiederherzustellen, das Knochen- und Herz-Kreislauf-System zu stärken. Gleichzeitig wissen viele Hausfrauen nicht, wie sie verwendet werden können, außer wie man Suppe kocht oder einen Eintopf schmort. Sie können auch das einfachste Rezept verwenden: Salzen, pfeffern und in einer Pfanne anbraten. Dies ist jedoch zu alltäglich. Ich empfehle, sich die Zeit zu nehmen und die Zubereitung etwas abwechslungsreicher zu gestalten. Gebratene Schweinerippchen in einer Pfanne mit Sojasauce, Senf und Ketchup kochen.
Dieses herzhafte, schöne und schmackhafte Gericht wird zum Liebling der Familie. Das Rezept ist sehr einfach, und damit können Sie diese Fleischsorte kennenlernen. Das Rezept erfordert ein Minimum an Zutaten, sie sind alle erschwinglich und budgetär. Der Kauf einer solchen Fleischdelikatesse wird kein Problem sein, denn Die Landwirte liefern regelmäßig frisches Schweinefleisch. Darüber hinaus kann dieses Gericht in einer Gesellschaft mit Gemüse zubereitet werden. Dann bekommst du sofort eine Beilage mit Fleisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 248 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Schweinerippchen - 1 kg
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Senf - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Ketchup - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt Zubereitung von gebratenen Schweinerippchen in Sojasauce, Senf und Ketchup, Rezept mit Foto:
1. Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Überschüssige Folie und Fett abschneiden. In diesem Fall nicht das gesamte Fett abschneiden, Fleisch mit kleinen Fettschichten sollte auf den Knochen vorhanden sein. Je mehr Fett auf den Rippen, desto saftiger das Gericht.
Trocknen Sie die Rippen mit einem Papiertuch und schneiden Sie sie an den Knochen. Zu diesem Zeitpunkt eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Rippen so platzieren, dass sie ausgerichtet sind.
Wenn Sie möchten, dass das Fleisch im Mund zergeht, marinieren Sie es 1-1,5 Stunden in Sojasauce, getrockneten Kräutern, Gewürzen, Zitronensaft, Wein … Je länger das Fleisch mariniert wird, desto schmackhafter und zarter wird es sich herausstellen. Wenn Sie jedoch keine Freizeit haben, überspringen Sie diese Phase.
2. Die Rippchen bei starker Hitze goldbraun braten und auf die andere Seite wenden.
3. Senf, Ketchup und Sojasauce in die Pfanne geben.
4. Speisen umrühren und zum Kochen bringen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Heiße gebratene Schweinerippchen in Sojasauce, Senf und Ketchup direkt nach dem Kochen mit einer beliebigen Beilage servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Rippchen in Soja-Honig-Marinade.
