Wie man das richtige Tiefkühlgemüse auswählt, wie gesund es ist und wie man mit ihm köstliche diätetische Mahlzeiten für einen gesunden Lebensstil zubereitet.
Weitere Rezepte für Tiefkühlgemüse
Wenn Sie Ihr Lieblingssommergemüse auf Ihrem Tisch sehen möchten, decken Sie es in der Hochsaison ein. Und wie Sie sie richtig zubereiten und gleichzeitig einen frischen Geschmack bewahren, lesen Sie unten.
1. Grüns - Dill, Petersilie, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Spinat
- Die Kräuter in eine Schüssel geben und abspülen. Dann in ein Sieb geben und erneut ausspülen. Trocknen Sie nach dem letzten Spülen: Lassen Sie sie in einem Sieb, um das Wasser abzulassen.
- Breiten Sie ein Waffel- oder Baumwolltuch auf dem Tisch aus und legen Sie die Kräuter zum vollständigen Trocknen aus. Drehen Sie es um und schütteln Sie es mehrmals.
- Legen Sie trockene Kräuter in einen Vakuumbeutel, lassen Sie die gesamte Luft daraus ab und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
2. Mexikanische Gemüsemischung - Zucchini, Paprika, Brokkoli, Peperoni, Erbsen, Karotten, Mais
- Brokkoli in Blütenstände teilen, abspülen und trocknen.
- Chili und Paprika waschen, Stiele und Kerne schälen, trocknen und in Streifen schneiden.
- Zucchini waschen, trocknen, in Würfel schneiden und 2 Minuten auf einem Sieb blanchieren. Dann gut trocknen.
- Karotten schälen, waschen, schneiden, in kochendes Wasser legen und 2–5 Minuten kochen. Dann ausspülen und trocknen.
- Mais und grüne Erbsen schälen und 3–6 Minuten kochen lassen. In ein Sieb geben, abspülen und trocknen.
- Das fertige Gemüse in eine große Schüssel geben, mischen, in Tüten verpacken und im Gefrierschrank einfrieren. Sie können eine ähnliche Mischung verwenden, um Eintöpfe, Suppen oder Salate zuzubereiten.
Reis mit Tiefkühlgemüse
Reis ist eine tolle Beilage zu einem guten Fleischsteak.
Zutaten:
- Reis - 1 Glas
- Gefrorene Karotten - 1 Stk.
- Gefrorene Paprika - 1 Stk.
- Gefrorene grüne Erbsen - 100 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Salz und Gewürze nach Geschmack
Reis mit Tiefkühlgemüse kochen:
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln 3 Minuten anbraten. Dann die gefrorenen Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten weiterbraten.
- Gefrorene grüne Erbsen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Gewürzen würzen und mit gut gewaschenem Reis bedecken und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen. Rühren Sie die Masse nicht um.
- Gießen Sie kochendes Wasser im Verhältnis 2:1 von Wasser zu Reis über das Essen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, auf niedriger Stufe erhitzen und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Lassen Sie dann das fertige Gericht 10 Minuten ziehen und Sie können es auf den Tisch servieren. Rühren Sie alle Produkte vor dem Servieren sorgfältig um, um die Struktur des Reises nicht zu stören.
Gefrorene Gemüsesuppe
Es ist weit weg von der Sommersaison, aber Sie möchten eine leichte Suppe? Verwenden Sie eine gefrorene Gemüsemischung, die variiert werden kann. Zum Beispiel Zucchini, Tomaten, Blumenkohl, grüne Bohnen usw.
Rezept Zutaten:
- Beliebige gefrorene Gemüsemischung - 400 g
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Fleischbrühe - 2, 5 l.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack
Zubereitung der Suppe:
- Schicken Sie die Fleischbrühe zum Erhitzen auf den Herd.
- Kartoffeln schälen, waschen, hacken und in der Brühe kochen.
- Zwiebeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, in Pflanzenöl anbraten und in einen Topf geben.
- Verarbeiten Sie die gefrorene Mischung nicht, sondern tauchen Sie sie einfach in die Brühe.
- Lorbeerblätter zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und garen. Die Suppe mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.
Tiefkühlgemüse mit Hühnchen
Der Hauptvorteil dieses Gerichts liegt nicht in seiner schnellen Zubereitung, sondern darin, dass es zum Menü „richtige Ernährung“gehört. Hähnchenbrust wird mit Gemüse ergänzt, vielleicht sogar gefroren, - ein ausgezeichnetes diätetisches Proteinprodukt.
Zutaten:
- Tiefkühlgemüse - 500 g
- Hähnchenfilet - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Sauerrahm - 100 g
- Senf - 2 Esslöffel
- Salz und Gewürze nach Geschmack
Vorbereitung:
- In einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl die gewaschenen und gehackten Zwiebeln goldbraun braten.
- Hähnchenfilet waschen, in Streifen schneiden und zu den Röstzwiebeln geben.
- Das Hähnchen etwa 5 Minuten garen und in das gefrorene Gemüse legen, ohne aufzutauen.
- Eier mit einem Mixer mit Sauerrahm schlagen. Senf, Salz und Gewürze hinzufügen.
- Die Sauce über das Fleisch und das Gemüse gießen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Videorezept für die Zubereitung einer Beilage aus gefrorenem Gemüse zur Gewichtsreduktion:
Nützliche Eigenschaften dieses Gemüses:
