Ein leichter und gesunder Salat ist ein Salat aus Chinakohl, Karotten und Äpfeln. Wenn es im Winter an frischen und saftigen Aromen mangelt, ergänzt ein solches Gericht jedes Menü mit Frische und Vitaminen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Ein Salat auf der Basis von Chinakohl und anderen ebenso gesunden und leckeren Zutaten ist eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit: Mittag- oder Abendessen. Es wird auch als eigenständige Mahlzeit und als leichter Snack verwendet. Das Rezept eignet sich für ein vegetarisches Menü, Fastende, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten und Anhänger eines gesunden Lebensstils. Es ist einfach und schnell genug zubereitet. Jeder Kochanfänger und sogar ein Kind kann damit umgehen.
Da Chinakohl keinen ausgeprägten Eigengeschmack hat, empfiehlt es sich, ihn mit vielen anderen Produkten zu kombinieren. Zum Beispiel Karotten und Äpfel. Zarte Kohlblätter, helle Karotten, vitaminsüßer Apfel - eine gelungene und köstliche Kombination! Auch für Chinakohl eignen sich verschiedene Saucen und Dressings, von süß bis scharf-scharf mit Zusatz von Senf und Chili. Darüber hinaus können Sie in der Schüssel Pekingkohl mit nicht weniger Erfolg durch andere Sorten wie Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi ersetzen. Wählen Sie eine beliebige Apfelsorte. Für Liebhaber von Säure, nehmen Sie eine 7, um die Süße zu spüren - bevorzugen Sie golden.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 75 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Pekingkohl - 5-6 Blätter
- Apfel - 1 Stk.
- Sonnenblumen- oder Olivenöl – zum Dressing
- Karotten - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Salats aus Chinakohl, Karotten und Äpfeln, ein Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie vom Kopf des Pekingkohls die erforderliche Anzahl von Blättern, waschen Sie sie unter kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Waschen Sie nicht den ganzen Kohlkopf auf einmal, denn nach einer Weile wird es verblassen und die Kohlblätter werden nicht mehr appetitlich sein. In dünne Streifen schneiden und in einen tiefen Behälter geben. Die Blätter müssen nicht gesalzen werden, denn saftig sind sie sowieso.
2. Schälen Sie die Karotten und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Den Kohlkopf in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
3. Waschen Sie die Äpfel, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem speziellen Messer. Schneiden Sie sie in Streifen oder reiben Sie sie. Wählen Sie die gleiche Schnittmethode wie bei den Karotten. So sieht der Salat auf dem Tisch schön aus.
4. Salat mit Salz würzen, über Pflanzenöl gießen und umrühren. Falls gewünscht, können Sie es vor dem Servieren 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
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