Schritt-für-Schritt-Rezept für mehrschichtiges Neujahrsgelee in einem Glas mit Foto- und Kochtechnologie. Videorezepte.
Multilayer Jelly ist ein unglaublich schönes, leckeres und aromatisches Dessert. Seine Würze liegt in der Verwendung mehrerer Arten von Füllstoffen, die nicht nur unterschiedliche Aromen und Geschmacksrichtungen, sondern auch kontrastierende Farben aufweisen.
Die Zubereitung von mehrschichtigem Gelee ist nicht mühsam, dauert jedoch länger als die Zubereitung einer normalen Leckerei. Um das schönste mehrfarbige Schichtdessert zu erhalten, ist etwas Geduld erforderlich, denn vor dem Eingießen einer neuen Schicht müssen Sie warten, bis die vorherige vollständig erstarrt ist.
Manchmal wird eine solche Delikatesse als Teil des Tagesmenüs zubereitet, aber immer häufiger wird sie zu einem der festlichen Gerichte. Mehrschichtiges Silvestergelee im Glas ist für viele zur Tradition geworden, denn ein schönes Aussehen an sich ruft eine festliche Stimmung hervor, und ein solches Dessert zu probieren, ist bereits ein Triumph des Vergnügens aus dem Geschmacksspiel. Eine Kombination aus weißen, grünen und roten Farben ist perfekt für diesen Urlaub.
Als nächstes werden wir Ihnen genauer erklären, wie Sie mehrschichtiges Gelee für das neue Jahr herstellen.
Siehe auch Sauerrahmgelee mit Nüssen herstellen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 100 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Gelee rot - 1 St.
- Grünes Gelee - 1 S.
- Sauerrahm - 200 g
- Banane - 1-2 Stk.
- Zucker - 50 g
- Gelatine - 10 g
- Wasser - 100 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von mehrschichtigem Neujahrsgelee im Glas
1. Bevor Sie ein mehrschichtiges Gelee herstellen, verdünnen Sie das grüne und rote Pulver gemäß den Anweisungen des Herstellers. Wenn Sie möchten, können Sie rotes Gelee aus natürlichem Kirsch- oder Erdbeersaft und Gelatine zubereiten und für grünes Gelee Apfel- oder Zitronensaft und etwas Lebensmittelfarbe verwenden.
2. Dieses Rezept für mehrschichtiges Gelee mit einem Foto für das neue Jahr sieht vor, dass der weißen Masse eine Banane hinzugefügt wird, um den Geschmack zu verbessern. Auf Wunsch kann es durch Vanilleessenz ersetzt werden. Banane kann mit einer Gabel vorgepürt werden oder mit Sauerrahm und Zucker in einen Mixer gegeben und glatt geschlagen werden.
3. Legen Sie die Gelatine in eine Metallschale und füllen Sie diese mit Wasser. Nach einigen Minuten quillt es, dann kann das Geschirr bei schwacher Hitze auf den Herd gestellt und unter Rühren allmählich erwärmt werden, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Sie können Gelatine auch in einem geeigneten Behälter im Mikrowellenherd auflösen.
4. Als nächstes die gallertartige Masse in die Sauerrahmmischung gießen und gründlich mischen.
5. Normalerweise werden für Gelee transparente Schalen mit glatten Wänden gewählt. In unserem Fall ist es besser, eine Brille in Form eines Zylinders zu nehmen. Ihre Höhe und ihr Durchmesser können unterschiedlich sein - alles hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Also gießen wir in der ersten Schicht nach dem Rezept für mehrschichtiges Neujahrsgelee in einem Glas weiße Sauerrahm ein. Es ist zu beachten, dass jede Schicht nicht dicker als 1 cm sein sollte, damit das gesamte Dessert attraktiv und organisch aussieht. Auf einer stabilen Oberfläche in den Kühlschrank stellen und 15 Minuten ruhen lassen. Diese Zeit sollte ausreichen, damit das Sauerrahmgelee gefriert.
6. Gießen Sie das rote Gelee in die zweite Schicht und stellen Sie es zurück in den Kühlschrank. Dies ist das Grundprinzip der mehrschichtigen Gelee-Zubereitungstechnologie. Sollten die Gelee-Rohlinge dabei gefrieren, können sie entweder im Wasserbad oder im Mikrowellenherd bei geringer Leistung geschmolzen werden.
7. Gießen Sie dann nach dem gleichen Schema Weiß, dann Grün, wieder Weiß, Rot, Weiß … Und so weiter, bis das Glas voll ist. Die verwendete Farbkombination eignet sich sehr gut für das neue Jahr. Weiß wird mit luftigem Schnee assoziiert, Grün - mit den Zweigen einer Neujahrsschönheit und Rot - mit Weihnachtsschmuck und einer Tasche mit Geschenken vom Weihnachtsmann.
8. Das mehrschichtige Neujahrsgelee im Glas ist fertig! Top kann mit Beeren, kandierten Früchten oder frischen Fruchtstücken dekoriert werden. Das Dessert wird unmittelbar vor der Verwendung kalt serviert.
Siehe auch Videorezepte:
1. Gelee-Vogelmilch
2. Mehrschichtiges Weihnachtsgelee
