Ein schnelles und leckeres Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von hausgemachtem Hering im Glas mit Zwiebeln und Gewürzen in Öl und Essig. Die richtige Heringswahl. Videorezept.
Leicht gesalzener Hering ist bei fast allen festlichen Festen zu finden. Ohne diese einfachen, aber köstlichen Meeresfrüchte findet keine Veranstaltung statt. Außerdem kann leicht gesalzener Hering die Grundlage für allerlei leckere Gerichte sein. Zum Beispiel wird ein sehr leckeres Gericht erhalten - Hering in einem Glas mit Zwiebeln und Gewürzen in Öl und Essig. Der Hering ist zart, appetitlich und zergeht einfach im Mund. Dieses Gericht ist besonders praktisch für diejenigen, die den Hering im Glas zum Mitnehmen in die Natur, zur Datscha oder zu einem Besuch zubereiten können. Das Kochen und Aufbewahren von Hering in einem Glas ist praktisch, wenn Sie es mehrere Tage lang tun. Das Gericht erweist sich als köstlich, die Hauptsache ist, hochwertigen Hering zu wählen. Es ist perfekt als eigenständiges Gericht und kann auch zu Salaten und Vorspeisen hinzugefügt werden.
Für das Rezept können Sie den geschnittenen Fisch in einem Glas in Stücke nehmen, aber es ist besser, den ganzen Kadaver zu verwenden und ihn selbst zu schneiden. Beim Kauf einer ganzen Karkasse sollte man immer auf den Zustand des Fisches achten. Es darf nicht beschädigt oder zerknittert sein. Exemplare sollten einen silbrigen Farbton, an den Körper gedrückte Flossen und helle hervortretende Augen haben. Der fettigste und schmackhafteste Fisch, der in der Wintersaison gefangen wird.
Siehe auch, wie man Hering richtig einlegt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 231 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Leicht gesalzener Hering - 1 Kadaver
- Pflanzenöl - 5 Esslöffel
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pimenterbsen - 3-4 Stk.
- Tafelessig 9% - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt Hering in einem Glas mit Zwiebeln und Gewürzen in Öl und Essig kochen, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen, unter fließendem Wasser waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. Waschen Sie den Hering und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Ziehen Sie die Folie vom Kopf aus vorsichtig ab. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Öffne den Bauch und entferne die Eingeweide.
3. Die Filets vorsichtig vom Grat streifen und alle Knochen entfernen. Entfernen Sie von der Innenseite des Bauches den schwarzen Film und waschen Sie den Fisch unter kaltem Wasser. Mit einem Handtuch abtrocknen und in 1 cm dicke Portionen schneiden.
4. Falten Sie die gehackten Zwiebeln in ein sauberes Glas.
5. Geben Sie die vorbereiteten Heringsstücke in das Glas.
6. Füllen Sie das Essen mit Pflanzenöl und Essig.
7. Den Hering vorsichtig mit der Zwiebel mischen und das Lorbeerblatt mit Pimenterbsen in das Glas geben.
8. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel, schütteln Sie es leicht, um das Essen gleichmäßig zu verteilen und schließen Sie den Deckel. Schicken Sie den Hering in einem Glas mit Zwiebeln und Gewürzen in Öl und Essig in den Kühlschrank. 1-2 Stunden marinieren lassen und servieren. Genießen Sie es mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. Sie können auch Sandwiches oder Croutons mit einem Snack zubereiten.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie hausgemachten Hering in einem Glas kochen.
