Die vielseitige koreanische Karotte ist nicht nur eine köstliche Vorspeise, sondern auch eine Zutat in vielen Salaten und komplexeren Vorspeisen. Bereiten Sie es zu Hause nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept zu.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt koreanische Karotten kochen
- Videorezepte
Jede Hausfrau hat sich definitiv schon einmal Gedanken gemacht, wie man zu Hause koreanische Karotten kocht. Aber viele haben es nie versucht. Für diejenigen, die sich noch nie getraut haben, eine solche Karotte zu Hause zu machen, haben wir das einfachste Rezept vorbereitet. Um nicht nach allen Gewürzen zu suchen, die für Karotten erforderlich sind, kaufen Sie eine fertige Mischung. Darüber hinaus gibt es zwei Optionen - scharf und nicht scharf. Welche Sie nehmen, ist Ihre Wahl.
Wichtig für das Rezept ist auch eine spezielle Reibe. Aber auch wenn keine vorhanden sind, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Der Geschmack wird sich nicht ändern, nur die Wahrnehmung des Gerichts.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 110 kcal.
- Portionen - 6 Teller
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Karotten - 1 kg
- Pflanzenöl - 100 ml
- Zucker - 1, 5 EL. l.
- Salz - 1 EL l.
- Essig 9% - 2-3 EL. l.
- Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
- Knoblauch - 1 Kopf
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gewürz für Karotten - 2 EL. l.
Schritt für Schritt koreanische Karotten zu Hause kochen
1. Die erste Stufe ist die schwierigste. Sie müssen die Karotten auf einer speziellen Reibe schälen und reiben. Wenn Sie überhaupt keine Erfahrung haben, vertrauen Sie dieses Geschäft einem Mann an. Lass sie diese harte Arbeit machen. Wenn keine Männer in der Nähe sind, müssen Sie sich reiben. Passen Sie einfach auf Ihre Finger auf - die Reibe ist sehr scharf.
2. Die geriebenen Karotten salzen und ein wenig runzeln. Sie muss den Saft loslassen.
3. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken. Je mehr Knoblauch, desto schärfer werden die Karotten. Aber wenn Sie "scharfe Karotten" wollen, fügen Sie Chilischoten hinzu, die so fein wie möglich gehackt sind.
4. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzu. Umrühren und beiseite stellen.
5. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe. Gießen Sie das gesamte Öl in die Pfanne. Braten Sie die Zwiebeln, bis sie braun sind. Hauptsache, es brennt nicht, das Öl schmeckt bitter. So erhält das Öl ein besonderes Aroma und der Geschmack der Karotte bleibt gleich.
6. Gießen Sie heißes Öl in eine Schüssel mit Karotten. Da wir die Zwiebel nicht brauchen, nehmen Sie sie aus der Pfanne oder verwenden Sie ein Sieb. Die zweite Option ist bequemer. Essig hinzufügen.
7. Wir probieren Karotten, fügen Sie nach Ihrem Geschmack hinzu, was fehlt. Und mindestens zwei Stunden marinieren lassen. Fertige Karotten können als eigenständiger Snack oder zum Zubereiten von Salaten und anderen Dingen serviert werden.
Siehe auch Videorezepte:
1) Wie man koreanische Karotten in 10 Minuten kocht
2) Die leckersten koreanischen Karotten
