Jede Hausfrau kann Reis kochen, aber nicht jeder kann ihn lecker kochen. In diesem Rezept erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie köstlichen Reis mit Zucchini und Karotten kochen.
Wenn Sie die Wahl haben, Kartoffelpüree oder Reis zu garnieren, wählen Sie Reis. Es ist gesünder, und sein Geschmack ist viel reicher und abwechslungsreicher als das übliche Püree. Sie können dem Reis auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Darüber hinaus kann es nicht nur eine Beilage sein, sondern auch ein eigenständiges Gericht zum Mittag- oder leichten Abendessen.
In unserer Kultur sind Reis und alle damit verbundenen Gerichte (nun, außer Pilaw) nicht so beliebt wie beispielsweise in den östlichen Ländern. Dies sind Risotto, gebratener Reis und Reis mit Gemüse. Aber es gibt noch viele Reissorten. Auch in den Regalen moderner Geschäfte gibt es eine beachtliche Vielfalt.
Heute kochen wir Reis mit Gemüse der Saison - Zucchini und Karotten. Wenn Sie ein solches Gericht im Winter genießen möchten, können Sie die Zucchini jedoch gerne einfrieren und verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 96 kcal.
- Portionen - für 4 Personen
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Reis - 1 EL.
- Wasser - 2 EL.
- Junge Zucchini - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1/2 Stk.
- Knoblauch - 1-2 Nelken
- Pflanzenfett
- Salz und Pfeffer
Reis mit Zucchini und Karotten – Schritt für Schritt kochen mit Fotos
Der erste Schritt ist die Zubereitung des Gemüses. Zwiebeln und Karotten schälen und schneiden (in Würfel bzw. Streifen). Für ein ästhetischeres Aussehen reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe. Vergessen Sie nicht, den Knoblauch zu hacken. Spülen Sie den Reis vorher in mehreren Wassern ab. Gießen Sie warmes Wasser darüber und kochen Sie bei starker Hitze. Wenn das Wasser kocht, den Reis salzen und den Topf mit einem Deckel abdecken. Minimieren Sie das Feuer. 12-15 Minuten kochen.
Ein paar Worte zu Zucchini. Dieses Gericht wird mit jungen Zucchini gekocht, mit überreifen wird es gar nicht so lecker. Meine junge Zucchini und auch in Streifen geschnitten. Sie können es auch auf einer koreanischen Karottenreibe auf die gleiche Weise reiben.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Karotten zur Zwiebel geben, Hitze reduzieren und Gemüse 5 Minuten anbraten.
Jetzt sind die Zucchini an der Reihe. Wir schicken sie in die Pfanne und gießen sie bei Bedarf mit Pflanzenöl ein. Es sollte nicht viel davon sein, aber Gemüse sollte nicht anbrennen. Die Zucchini mit anderem Gemüse weitere 7 Minuten anbraten.
Gekochten Reis zum Gemüse geben, umrühren.
Schalten Sie das Gas aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen.
Servieren Sie den gekochten Reis als separates Gericht oder als Beilage. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
Besonders leckerer Reis mit Gemüse
