Eine ausgezeichnete Lösung für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie ist Blätterteig-Fleischpastete mit Hackfleisch und Hüttenkäse. Befolgen Sie unsere Anweisungen - sie machen den Kochvorgang so einfach wie möglich.
Pies, Pies und Kulebyaki sind immer lecker und sättigend. Darüber hinaus können Sie die Füllungen nach Belieben ändern und jeden Tag ein neues Gericht zubereiten! Ich schlage vor, Blätterteigfleischpastete mit Hackfleisch und Hüttenkäse zu backen. Selbst der hungrigste Magen wird mit so einem duftenden Leckerbissen satt. Für die Basis des Kuchens haben wir Schweine- und Rinderhackfleisch genommen, aber dieses Gericht ist gut, weil Sie die Füllung selbst machen können. Schweinefleisch kann durch Rindfleisch oder Hühnchen ersetzt werden - das Ergebnis ist ebenso hervorragend und der Hüttenkäse macht die Füllung saftig und noch befriedigender. Also lasst uns anfangen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 178 kcal.
- Portionen - 4 Scheiben
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Blätterteig - 400 g
- Hackfleisch - 500 g
- Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt - 200 g
- Hühnereigelb - 1 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
- Salz, Pfeffer, andere Gewürze - nach Geschmack
- Grüns - 1 Bund
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Blätterteigfleischpastete mit Hackfleisch und Hüttenkäse
1. Bereiten Sie zuerst die Tortenfüllung vor. Kombinieren Sie dazu Hackfleisch und Hüttenkäse. Da ich für das Gericht Schweine- und Rinderhack gewählt habe, das an sich recht kalorienreich ist, habe ich den Hüttenkäse mit dem geringsten Fettgehalt genommen. Sie können sowohl Hackfleisch als auch Hüttenkäse nach Ihrem Geschmack nehmen.
2. Fügen Sie der Füllung gehacktes Grün hinzu. Ich habe Dill, aber Petersilie oder eine Kombination mehrerer Kräuter machen den Kuchen sehr lecker und aromatisch. Die Füllung salzen, pfeffern und vermischen. Fügen Sie nach Belieben weitere duftende Kräuter hinzu. Wir schneiden die Zwiebel so klein wie möglich oder mahlen sie mit einem Mixer und schicken sie auch zur Füllung.
3. Wenn Sie den Teig im Laden gekauft haben, nehmen Sie ihn zuerst aus dem Kühlschrank. Teilen Sie den Teig in 2 ungleiche Teile; Denken Sie daran, dass für den Boden des Kuchens mehr Teig vorhanden sein sollte. Rollen Sie das Blatt etwas aus. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit einem großen Teigstück bestreichen.
4. Wir füllen das Formular mit Füllung aus. Ein wenig niedertrampeln und die Oberfläche mit einem Löffel oder Spatel nivellieren.
5. Rollen Sie den kleineren Teil des Teigs aus, bedecken Sie die Füllung mit diesem Blatt und drücken Sie die Ränder zusammen. Mit einem Zahnstocher machen wir mehrere Einstiche in den "Deckel" des Kuchens.
6. Trennen Sie das Eigelb vom Protein, fügen Sie Salz hinzu und bestreichen Sie die Oberfläche des Kuchens mit einer Bürste.
8. Den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir backen die Fleischpastete 25–40 Minuten (je nach Größe der Form und Betrieb des Ofens). Stellen Sie sicher, dass die Kruste gebräunt, aber nicht trocken ist. Mein Kuchen war in 30 Minuten fertig.
9. Die fertige Blätterteig-Fleischpastete mit Hackfleisch und Hüttenkäse servieren und leicht abkühlen lassen. Sauerrahm- oder Knoblauchsauce kann den Geschmack und das Aroma des Gerichts perfekt unterstreichen. Lecker - du wirst dir die Finger lecken! Guten Appetit, allerseits!
Siehe auch Videorezepte:
1) Wie man Blätterteig-Fleischpastete macht
2) Schneckenfleischpastete mit Hackfleisch
