Ein bisschen Hähnchenfleisch, Gemüse, ein Glas Hirsegrütze – und schon steht Hirsebrei mit Hühnchen vor Hitze auf deinem Tisch. Dieses Gericht wird Ihr Lebensretter!
Ich denke, viele Hausfrauen zollen Gerichten Tribut, in denen Fleisch oder Fisch mit einer Art Brei gekocht werden: Beilage und Fleisch in einem Gericht. Das bekannteste Gericht dieser Art ist natürlich Pilaw, aber nicht nur Reis darf den Titel Superkorn für sich beanspruchen. Neulich stieß ich im Laden auf eine Tüte Hirse und beschloss, etwas Leckeres aus diesem Müsli zu kochen. Und so entstand ein wunderbares, unkompliziertes, ziemlich schnell kochendes Gericht - Weizenbrei mit Hühnchen. Zur Abwechslung habe ich beschlossen, ein paar Pilze hinzuzufügen. Ich bin mir sicher, dass dies dem Brei ein paar weitere Punkte hinzugefügt hat. Für dieses Gericht sage ich schnell, dass es von Kindern gut angenommen wird: Hirse ist weicher als Reis und erweist sich als nicht so trocken wie Buchweizen. Hirsebrei mit Hühnchen ist krümelig, goldgelb, leicht süß durch Karotten und saftig durch Pilze.
Siehe auch, wie man Hirsebrei in Milch kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 130 kcal.
- Portionen - für 4 Personen
- Kochzeit - 25 Minuten
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 250 g
- Hirse - 1 EL.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Champignons - 100-150 g
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt für Schritt Hirsebrei mit Hühnchen kochen
Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten. Wir haben einen Hähnchenschenkel verwendet, aber Sie können auch Filets verwenden. Das Fleisch waschen, vom Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Die Champignons unter fließendem Wasser ohne Einweichen abspülen und beliebig hacken.
Bereiten Sie Gemüse zum Braten vor - Zwiebeln und Karotten. Zwiebel schälen und waschen, Zwiebel würfeln und Möhren reiben.
Zuerst die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Wenn das Gemüse leicht gebräunt ist, fügen Sie Pilze und gehacktes Hühnchen hinzu.
Kochen, umrühren, braten, bis das Fleisch und die Pilze gebräunt sind, dann abdecken, Hitze reduzieren und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer kurz nach Geschmack würzen.
Hirse mehrmals unter fließendem Wasser abspülen. Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser über den Brei und kochen Sie ihn in Salzwasser unter gelegentlichem Rühren, bis er weich ist.
Den fertigen Hirsebrei mit Hühnerfleisch mit Gemüse und Champignons mischen, umrühren und die Hitze ausschalten. Mit einem Deckel abdecken, um die Aromen und Aromen zu vermischen.
Heiß servieren, mit gehackten Kräutern bestreut. Frühlingszwiebelfedern sind perfekt.
Hirsebrei mit Hühnchen - fertig ist ein einfaches, aber leckeres und sättigendes Gericht. Sie können Ihre Familie an den Tisch einladen. Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
Hirsebrei mit Champignons
