Eine ungewöhnliche, aber effektive Kombination aus Spaghetti und Rüben ist eine großartige Option zum Fasten oder einfach für eine Vielzahl von Mahlzeiten. Es ist praktisch, Rüben im Voraus zu kochen oder zu backen und dann morgens schnell zu frühstücken, nur Spaghetti zu kochen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Spaghetti gehören zu den am häufigsten verwendeten Frühstücksprodukten. Meistens wird es mit geriebenem Käse, Speck oder Rührei serviert. Aber heute schlage ich vor, das Gericht zu diversifizieren, indem ich ihm helle Farbe und zusätzliche Vorteile hinzufüge. Und obwohl die Kombination von Spaghetti und Rüben auf den ersten Blick seltsam erscheinen mag, stellt sich heraus, dass es sich um ein ziemlich leckeres und interessantes Gericht handelt, das selbst ein unerfahrener Koch zubereiten kann. Dieses Gericht ist ein Glücksfall für diejenigen, die die üblichen Fleisch- oder Pilzsaucen satt haben. Das Gericht mag Ihnen langweilig erscheinen, aber wenn Sie es mindestens einmal kochen, dann seien Sie sich des Gegenteils sicher.
Um das Gericht zuzubereiten, können Sie die Rüben in einer Schale kochen oder in Folie gewickelt backen und dann im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sich für die Zubereitung des Gerichts entscheiden. Sie können dies am Wochenende tun und dann die ganze Woche über nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Frühstück zubereiten. Übrigens erscheint uns eine solche Produktkombination auf den ersten Blick ungewöhnlich, aber sie kochen es gerne im Norden Italiens. Das Essen dort zählt zu den Favoriten, insbesondere in den Regionen Venedig, Friaul, Giulia und Trentino. Und wenn Sie möchten, können Sie das Gericht vor dem Servieren mit dem üblichen geriebenen Parmesan oder normalem Hartkäse ergänzen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 165 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten zum Kochen, plus Zeit zum Kochen oder Backen von Rüben
Zutaten:
- Spaghetti - 200 g
- Rüben - 0,5 Stk.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Knoblauch - 1 Nelke
Spaghetti mit Rüben kochen:
1. Trinkwasser in einen Topf geben, mit Salz würzen und 1 EL zugeben. Pflanzenöl. Öl ist notwendig, damit die Rüben beim Kochen nicht zu einem einzigen Klumpen zusammenkleben. Obwohl teure Pastasorten keine Ölergänzung benötigen.
2. Wasser aufkochen und Spaghetti hineingeben. Sie können jede Form haben: lange Spaghetti, Hörner, Röhren, Schleifen usw. Kochen Sie die Spaghetti bei mittlerer Hitze 1 Minute kürzer als die auf der Herstellerverpackung angegebene Zeit.
3. Kochen oder backen Sie die Rüben wie oben erwähnt im Ofen, bis sie gar sind. Nach dem Abkühlen, um sich nicht zu verbrennen, schälen und auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden.
4. Gießen Sie 1 Esslöffel in die Pfanne. Pflanzenöl und legen Sie die geschälte Knoblauchzehe, in kleine Stücke gehackt. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen. Es ist notwendig, dass es das Öl aromatisiert und seinen Geruch und Geschmack abgibt.
5. Dann die geriebenen Rüben in die Pfanne geben.
6. Kippen Sie die Spaghetti auf ein feines Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren. Aber lassen Sie etwa 50 ml dieses Wassers. Nach den gekochten Spaghetti in die Pfanne geben.
7. Spaghetti mit Rüben umrühren, 50 ml Brühe einfüllen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 1-3 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das Gericht nach dem Kochen auf dem Tisch, wenn Sie möchten, können Sie es mit Kräutern oder Käse dekorieren.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Rote-Bete-Nudeln.
