Hausgemachte Hähnchenbrustpfannkuchen mit Kräutern sind eine großartige Snack-Option. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezepte.
Hähnchenbrustpfannkuchen mit Kräutern sind ein großartiges Gericht, das nicht nur das alltägliche, sondern auch das festliche Menü abwechslungsreich gestalten kann. Hühnchenpfannkuchen sind in jeder Form gut: sowohl warm, nur aus einer Pfanne, als auch bereits abgekühlt. Ihre gastronomischen Vorteile liegen in der Verwendung einfacher und erschwinglicher Produkte. Darüber hinaus können Sie mit einem solchen Gericht bei der Umsetzung des Rezepts experimentieren, indem Sie beispielsweise den Produkten eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern hinzufügen.
Wenn Sie Gerichte mit Hähnchenfleisch mögen, empfehlen wir Ihnen, Ihre Sammlung mit einem einfach umzusetzenden Rezept mit einem Foto von Hähnchenbrustpfannkuchen mit Kräutern aufzufüllen.
Siehe auch Gedämpfte Hähnchenbrustkoteletts kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 134 kcal.
- Portionen - 2-3
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 350 g
- Hühnerei (Standardgröße) - 1 Stk.
- Mayonnaise oder Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Weizenmehl (hohe Qualität) - 2-3 EL.
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Frische Kräuter (Dill) - 2-3 Zweige
- Öl (Oliven- oder Pflanzenöl) - 3 EL.
Schritt für Schritt Zubereitung von Hähnchenbrustpfannkuchen mit Kräutern
1. Um köstliche und saftige hausgemachte Pfannkuchen aus der Brust zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Basis vorbereiten, nämlich den Hähnchenteil hacken. Der kulinarische Prozess des Mahlens von Hähnchenbrust selbst wird Ihnen nicht schwer fallen, wenn Sie einen kleinen Trick kennen. Wenn Sie einen Fleischwolf zum Hacken verwenden, stellen Sie sicher, dass das Huhn leicht gefroren ist. Entfernen Sie also die Haut von der Hähnchenbrust, wenn sich eine auf dem Produkt befindet, entfernen Sie das Fleisch vorsichtig vom Knochen. Wir transportieren das Hähnchenteil zur Schnittfläche und schneiden es in kleine Stücke. Wir schieben die Hähnchenteile abwechselnd in die Schüssel des Fleischwolfs und blättern. Wenn Sie möchten, dass Ihre Hähnchenbrustpfannkuchen mit Kräutern am Ausgang saftiger werden, können Sie während des Drehvorgangs ein paar weitere Stücke frisch gefrorenen Speck hinzufügen. Übertragen Sie das resultierende Hackfleisch in einen Behälter (Tasse, Schüssel), der zum Mischen des Pfannkuchenbodens geeignet ist.
2. Damit unsere zukünftigen herzhaften Hühnerpfannkuchen beim Braten in der Pfanne nicht "kriechen", fügen Sie dem gekochten Hackfleisch etwas Weizenmehl hinzu. Aber auch andere Mehlsorten sind geeignet, beispielsweise Reis oder Vollkorn. Konzentrieren Sie sich in diesem Fall auf Ihre Geschmacksvorlieben. Es reicht aus, 2 oder 3 Suppenlöffel Mehl hinzuzufügen. Fügen Sie nicht eine große Menge Mehl auf einmal hinzu, sondern fügen Sie es später hinzu, während Sie alle Zutaten umrühren. Es ist erwähnenswert, dass Sie in diesem Rezept für Hühnerpfannkuchen aus Hühnerbrust anstelle von Mehl auch Kartoffelstärke nehmen können. Behalten Sie diese kulinarische Tatsache im Hinterkopf.
3. Die nächste Zutat für den Pfannkuchenboden ist ein Hühnerei. Dieses Produkt dient auch als „Kleber“für die Zutaten in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenbrust-Pfannkuchen. Wir schlagen das Ei mit einer schnellen Bewegung eines Messers (oder was auch immer für Sie bequemer ist) in einen Behälter mit gehacktem Hühnchen.
4. Für Saftigkeit und angenehme Struktur der zukünftigen Hähnchenbrustpfannkuchen mit Kräutern geben wir dem Boden auch Mayonnaise hinzu. Wenn ein solches Produkt zum Zeitpunkt der Umsetzung des Rezepts in Ihren kulinarischen Geschäften fehlt, können Sie es durch Sauerrahm ersetzen. Wir verteilen ein paar Esslöffel Mayonnaise auf die Zutaten in einem Behälter.
5. Die Hauptzutaten haben wir bereits in den Behälter gegeben, es ist Zeit für die Gewürze. Natürlich verwenden wir Salz. Fügen Sie den Zutaten nach Belieben die erforderliche Menge gesalzener Gewürze hinzu. Neben Salz verwenden wir in diesem Rezept für Hähnchenbrustpfannkuchen auch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Und dann handeln Sie nach Belieben: Sie können der Komposition auch die Gewürze hinzufügen, die Sie mögen. Zum Beispiel wäre es angebracht, ein paar Prisen gemahlener süßer Paprika, Kurkuma oder Curry zu den Zutaten zu geben. Dabei setzen wir Ihnen keine Grenzen - Geschmackssache! Wenn Sie scharfe Gerichte bevorzugen, fügen Sie den zukünftigen Hühnerpfannkuchen Knoblauch hinzu, der durch eine Presse (1-2 Nelken) passiert ist. Auf der gleichen kulinarischen Stufe führen wir gehacktes Grün ein. In unserem Rezept wird frischer Dill verwendet, auch Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebel sind geeignet. Übrigens können Sie auch ein wenig gehackte Zwiebel auf den Hähnchenpfannkuchenboden geben (dies ist jedoch optional).
6. Und jetzt, wenn alle in der Produktliste angegebenen Zutaten in der richtigen Menge im Behälter sind, können Sie sie mischen, um die Basis für Hähnchenbrustpfannkuchen zu erhalten. Mischen Sie die Zutaten mit einem normalen Esslöffel. Es stellt sich eine solche Hühnermasse heraus. Wenn Ihres zu dick ist, können Sie etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Und wenn es im Gegenteil zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
7. Bevor Sie Hähnchenpfannkuchen aus Hähnchenbrust zubereiten, gießen Sie ein paar Suppenlöffel Pflanzenöl in die Pfanne (Olivenöl oder Sonnenblumenöl ist geeignet). Das Öl bei mäßiger Hitze erhitzen. Die vorbereitete Hühnermasse mit einem Esslöffel in erhitztes Pflanzenöl in Form von runden oder ovalen Pfannkuchen geben. Wir fangen an, Hühnerpfannkuchen zu braten. Um mögliche Ölspritzer zu vermeiden, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
8. Sobald die Hähnchenbrustpfannkuchen auf einer Seite gebräunt sind, wenden Sie sie mit einem Spatel auf die andere Seite. Wir braten weiter.
9. Das sind so köstliche, leckere und sättigende Hähnchenbrustpfannkuchen mit Kräutern! Allen einen schönen Snack!
Siehe auch Videorezepte:
1. Hähnchenfiletpfannkuchen
2. Hähnchenbrustpfannkuchen
Nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereitet, können Hähnchenbrustpfannkuchen mit Kräutern als eigenständiges Gericht serviert oder mit einer Beilage oder einem Gemüsesalat ergänzt werden. Ihre Lieblingssauce ist für Hühnchenpfannkuchen geeignet.
