Frisch, aromatisch, saftig, vitaminreich, leuchtend grün - Salat mit Bärlauchblättern, Gurke, Ingwer und pochiertem Ei. Wie man es kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Bärlauch ist eine krautige, saisonale Pflanze, die zum ersten Mal im April von allen Grüns in den Handel kommt. Kuchen und Torten werden damit gebacken, für Suppen, Snacks und andere Gerichte verwendet. Aber es passt besonders gut in eine Vielzahl von Frühlingssalaten. Machen Sie diesen Salat mit Bärlauchblättern, Gurken, Ingwer und pochiertem Ei. Aromatisch, gesund und sehr lecker, aber die Hauptsache ist Vitamin. Es kann ein Snack und eine tolle Beilage sein. Dieser Salat ist sehr gut im Frühjahr zu verwenden, wenn unser Körper im Winter durch Vitaminmangel erschöpft ist.
Das Gericht ist ästhetisch schön, daher wird es nicht nur Appetit wecken, sondern auch aufmuntern, außerdem wird es den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen auffüllen. Die Zusammensetzung des Salats ist einfach und die Zutaten bezahlbar. Da Bärlauch einen leichten Knoblauchgeschmack und -aroma hat, empfehle ich diesen Salat am Abend zu verwenden. Wenn ein Treffen geplant ist, ist es besser, auf das Gericht zu verzichten. Das Salatrezept kann mit frischen Kräutern (Koriander, Petersilie, Salat, Sellerie, Dill, Spinat), Dosenmais, jungen Radieschen etc. ergänzt werden.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Bärlauch - kleiner Haufen
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Ingwerwurzel - 1 cm
- Eier - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Gurken - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat mit Bärlauchblättern, Gurke, Ingwer und pochiertem Ei, Rezept mit Foto:
1. Bärlauchblätter unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocknen und in dünne Streifen schneiden. Den Bärlauch nicht mehr waschen als für das Gericht nötig ist, denn das Gras wird verdorren und sein schönes Aussehen verlieren.
2. Gurken waschen, trocknen, Enden abschneiden und in dünne Viertelringe schneiden.
3. Den Ingwer schälen und die Wurzel fein hacken. Bereiten Sie ein pochiertes Ei nach Belieben zu. In diesem Rezept schlage ich vor, pochiert in der Mikrowelle zu kochen. Gießen Sie dazu Trinkwasser in eine Tasse, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und gießen Sie das Ei vorsichtig ein, damit das Eigelb intakt bleibt. Schicken Sie den Behälter für 1 Minute bei 850 kW in den Mikrowellenherd. Dann das heiße Wasser abgießen oder die Eier kochen weiter.
4. Den Bärlauch auf eine Servierplatte legen, etwas salzen und mit Pflanzenöl beträufeln.
5. Mit geschnittenen Gurken belegen.
6. Legen Sie den gehackten Ingwer darauf und gießen Sie das Pflanzenöl erneut über das Essen.
7. Auf einen Salat mit Bärlauchblättern, Gurke und Ingwer ein pochiertes Ei legen und das Gericht auf den Tisch servieren.
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