Erdnussbutter ist ein köstliches und gesundes Produkt, das sich ganz einfach zu Hause selbst herstellen lässt! Ich teile ein einfaches Rezept für die Zubereitung. Aber Vorsicht, die Pasta macht süchtig!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Erdnussbutter ist eine hausgemachte Version von Erdnussbutter, die uns aus den Vereinigten Staaten mitgebracht wird, daher ist sie in unserem Land ziemlich teuer. Diesen Geschmack und diese Konsistenz wie in der Industrietechnik zu Hause zu bekommen, wird natürlich nicht funktionieren, aber es wird trotzdem sehr lecker herauskommen. Es sollte auch bedacht werden, dass Erdnussbutter ein sehr nahrhaftes und sehr kalorienreiches Produkt ist. Es wird daher nicht empfohlen, es zu missbrauchen. Und in den USA und einigen englischsprachigen Ländern ist die Masse eine würdige Alternative zu natürlichem Fleisch für einen vegetarischen Lebensstil. Es wird allein verzehrt, mit Brot, Crackern, zu allen Arten von Gerichten wie Backwaren, Suppen, Sahne usw.
Es sollten die Vorteile von Erdnussbutter beachtet werden. Erdnusskerne enthalten Folsäure, Ballaststoffe, Makro- und Mikroelemente, pflanzliches Protein, Vitamine PP, A, B1, B2, E und vor allem ist es völlig frei von Cholesterin. In Bezug auf den Nährwert stehen Erdnüsse anderen Hülsenfrüchten wie Bohnen und Erbsen in nichts nach. Das Produkt fördert das Wachstum und die Erneuerung von Zellen, schützt die Zellen vor den negativen Auswirkungen freier Radikale, die Nuss ist wirksam im Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 588 kcal.
- Portionen - 300 g
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Geröstete Erdnüsse - 230 g
- Honig - 2-4 Esslöffel oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - 3 Esslöffel
So macht man Erdnussbutter:
1. Erdnüsse können geschält und geröstet oder roh und ungeschält verwendet werden. Daraus ergibt sich ein anderer Geschmack und Kaloriengehalt des Endprodukts. Ich persönlich bevorzuge eine Paste aus geschälten und gerösteten Erdnüssen. Übrigens können Sie ein Rohprodukt kaufen und selbst braten, bis sich die Schale von den Kernen zu lösen beginnt. Also die gebratenen Erdnüsse schälen.
2. Tauchen Sie die Kerne in den Zerkleinerer.
3. Schlagen Sie die Nüsse glatt. Je länger Sie sie mahlen, desto homogener wird die Masse, außerdem hängt die Menge Ihres eigenen Öls von der Dauer des Mahlens ab. Wenn Sie kein solches Gerät wie einen Zerkleinerer haben, können Sie die Erdnüsse in einem Fleischwolf durch einen feinen Drahtrost drehen oder einen Mixer verwenden.
4. Gießen Sie Honig und Pflanzenöl in die Erdnussmasse. Das Öl muss geruchlos sein. Anstelle von Pflanzenöl ist Erdnussöl geeignet. Wenn Honig aus irgendeinem Grund nicht gegessen werden kann, ersetzen Sie ihn durch braunen Zucker. Sie können auch salzige Nudeln zubereiten, indem Sie sie zu Ihrem ersten und zweiten Gang hinzufügen.
5. Schlagen Sie das Essen erneut, damit sich Honig und Butter gleichmäßig verteilen und die Masse glatt und homogen wird. Wenn Ihnen die Konsistenz der Mischung zu dicht erscheint, können Sie noch etwas Öl oder abgekochtes gekühltes Trinkwasser einfüllen und die Zutaten erneut mischen. Die Flüssigkeitsmenge richtet sich nach der gewünschten Dicke der Paste.
6. Geben Sie das fertige Produkt in Gläser, schließen Sie die Deckel und lagern Sie es im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur. Nach dem gleichen Prinzip können Sie Nussbutter aus jeder Nussart zubereiten.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Erdnussbutter.
