Wenn Gäste unerwartet zu Ihnen kommen und im Regal Dosen mit Maiskonserven versteckt sind, dann denken Sie daran, dass Sie gerettet sind. Machen Sie einen köstlichen Salat mit Mais, Pilzen und Croutons. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Jetzt die beliebtesten Gerichte, die neben dem Nährwert auch für den Körper von großem Nutzen sind. Wenn Sie Ihr Menü abwechslungsreich gestalten möchten, nehmen Sie Mais in ihn auf. Die Ohren können frisch, in Dosen oder gefroren sein. Mais ist die perfekte Mahlzeit in Bezug auf den Nährstoffgehalt. Es enthält auch viel Vitamin K, das für das gute Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems so wichtig ist.
Um den Salat pikanter mit einem ungewöhnlichen Geschmack zu machen, fügen Sie weitere Zutaten hinzu. Zum Beispiel Cracker und Pilze. Der neutrale Weizengeschmack von Croutons wird die Hauptaromanote des Essens nicht verderben, und Pilze ergänzen es nur und sorgen für Sättigung. Sie können Croutons pur oder aromatisiert verwenden: mit Hühnchen, Kräutern oder Gewürzen. Sie können sie auch selbst aus den Resten des gestrigen Brotes herstellen. Es ist sehr schnell und einfach. Alle Pilze sind geeignet: Wald oder Gewächshaus (Champignons oder Austernpilze). Sie können frisch, gefroren oder in Dosen sein. Der Salat wird etwas anders schmecken, aber das Gericht wird trotzdem interessant sein.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 198 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Pilze - 500 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Croutons - 50 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Butter - zum Braten (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)
- Mayonnaise oder Sauerrahm – zum Dressing
- Mais - 200 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat mit Mais, Champignons und Croutons, Rezept mit Foto:
1. Die Pilze in diesem Rezept sind gefrorene Waldpilze. Vor dem Einfrieren habe ich sie gekocht. Wenn Sie also frische Waldpilze verwenden, kochen Sie sie zuerst. Austernpilze und Pilze erfordern kein Vorkochen. Die ausgewählten und zubereiteten Pilze waschen, in einem Sieb belassen, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit hat, und in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne Streifen schneiden.
3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
4. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und schicken Sie die Pilze zum Braten.
5. Champignons bei mittlerer Hitze anbraten, gelegentlich 5-7 Minuten umrühren und Zwiebeln hinzufügen.
6. Das Essen weitere 7 Minuten goldbraun braten. Dann mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und die Käsespäne dazugeben, umrühren und sofort die Pfanne vom Herd nehmen.
7. Fügen Sie Maismayonnaise hinzu und rühren Sie die Speisen um. Der Mais für das Rezept ist gefroren, er muss zuerst aufgetaut werden. Wenn Sie frische Maiskolben haben, kochen Sie sie, schneiden Sie die Körner mit einem Messer ab und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Dosenmais ab. Und erst dann Mais in das Gericht geben.
Den vorbereiteten Salat mit Mais und Champignons auf einen Teller geben und mit Croutons bestreuen. Werden die Croutons sofort zum Salat gegeben, werden sie schlaff, weich und verlieren ihre Elastizität. Normalerweise wird der Salat nach dem Kochen warm gegessen. Er schmeckt aber auch gut, wenn man ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlt.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Salat mit Pilzen und Croutons zubereitet.
