Kann man Gurken einfrieren, werden sich wahrscheinlich einige Leser fragen? Sie können alles einfrieren, was auf dem Land wächst. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gefrorenen Gurken in Würfeln für Okroshka und Salate. Videorezept.
Um die Saison der Gurken zu verlängern, werden sie für die zukünftige Verwendung geerntet. Um dies zu tun, gibt es viele Möglichkeiten, grüne Früchte zu konservieren, und die beste Ernteoption ist das Einfrieren. Im gefrorenen Zustand bleibt das Nährstoffmaximum während der gesamten avitaminösen Winterperiode erhalten. Darüber hinaus haben gefrorene Gurken die gleichen heilenden Eigenschaften wie frische. Sie helfen, die Nierenfunktion zu verbessern, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, die verhassten Zentimeter an der Taille loszuwerden und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Richtig gefroren behalten Gurken ihren Geschmack gut, Hauptsache sie sind dicht und unbeschädigt.
Diese Ernteoption ist eine gute Möglichkeit für Hausfrauen, die keinen Platz im Schrank haben, um Dosen mit Konservierung aufzubewahren oder sich bei heißem Sommerwetter nicht mit der Konservierung beschäftigen möchten. In diesem Artikel wird erläutert, wie man Gurken in Würfeln für Okroshka und Salate einfriert. Tatsächlich werden frische Gurken nur sehr kurze Zeit gelagert. Zum Einfrieren müssen Sie gesunde, frische Gurken mit kleinen Samen auswählen. Es ist nicht notwendig, gelbe, träge und geschädigte Haut einzunehmen.
Frische und saftige Tiefkühlgurken eignen sich perfekt für die Zubereitung verschiedenster Gerichte. Sie werden zum Beispiel für Okroshka, kalte Rote Beete, Gurke, in Salaten wie Vinaigrette und Olivier verwendet … Jede Hausfrau wird definitiv eine solche universelle Zubereitung finden. Darüber hinaus können sie zur Herstellung verschiedener kosmetischer Masken verwendet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 27 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
Gurken - jede Menge
Schrittweise Zubereitung von gefrorenen Gurken in Würfeln für Okroshka und Salate, Rezept mit Foto:
1. Wählen Sie zum Ernten frische, reife und feste Gurken. Wenn die Früchte nicht frisch aus dem Garten gepflückt sind oder etwas verwelkt sind, weichen Sie sie eine Stunde lang in kaltem Wasser ein. sie werden mit Feuchtigkeit gesättigt und erhalten Frische. Spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Baumwolltuch oder trocknen Sie sie von Hand, indem Sie jede Gurke mit einem Tuch abwischen.
2. Schneiden Sie die Enden an beiden Enden ab und schneiden Sie die Gurken in Würfel mit einer Seitenlänge von maximal 0,7 mm. Oder schneiden Sie sie auf die gleiche Größe, wie Sie es normalerweise für Okroshka und andere Gerichte tun, für die Gurken geerntet werden. Je nachdem, wie Sie sie in Zukunft verwenden, können Sie die Früchte auf unterschiedliche Weise schneiden.
3. Legen Sie die Gurken in einen speziellen Beutel oder einen Plastikgefrierbehälter. Senden Sie sie in den Gefrierschrank und schalten Sie den "Schock"-Gefrierschrank bei -23 ° C ein. Nehmen Sie sie von Zeit zu Zeit aus dem Gefrierschrank und zerkleinern Sie sie, damit sie nicht zu einem ganzen Klumpen gefrieren. Wenn die Gurken mit Würfeln für Okroshka und Salate vollständig gefroren sind, schalten Sie den Gefriermodus in den Normalmodus und lagern Sie die weitere Lagerung bei einer Temperatur von mindestens -15 ° C fort.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von gefrorenen Gurken.
