Mit nur wenigen verfügbaren Zutaten können Sie in kürzester Zeit eine köstliche Pita-, Hühnchen- und Auberginenpastete zubereiten. Und bringen Sie mit Hilfe von Gewürzen den Geschmack der Speisen zum gewünschten Ergebnis.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Ofengebackenes Hähnchen in Fladenbrot, ein Rezept mit Foto, ist ein herzhafter und leckerer, saftiger und ausgewogener Snack. Ein exquisites und preisgünstiges Fleischgericht aus dünnem armenischem Lavash, das in Form eines Auflaufs zubereitet wird, schmückt jeden festlichen Tisch. Hühnersaft durchdringt dünne und ungesäuerte Kuchen und macht den Lavash zart und weich. Darüber hinaus sind dünne Brotblätter kalorienarm, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, Weißbrot regelmäßig durch sie zu ersetzen.
Da Hühnchen im Fladenbrot ein facettenreiches Rezept ist, kann dieses Gericht auf vielfältige Weise zubereitet werden. Zum Beispiel wird Geflügel mit Gemüse kombiniert, ganz gebackene entkernte Steaks werden verwendet, die Füllung wird mit beliebigen Saucen übergossen, allerlei Gewürze und Kräuter werden hinzugefügt usw. Wie man sieht, dank der großen Auswahl, Hühnchen in Fladenbrot können ständig auf unterschiedliche Weise gekocht werden und erhalten neue ungewöhnliche Gerichte.
Die zweite Hauptzutat des Gerichts ist Lavash. Es muss von hoher Qualität sein: ganz, frisch, nicht krümelig und gleich dick. Damit die äußere Schicht Fladenbrot im fertigen Gericht gut backen kann und eine rötliche und knusprige Kruste bildet, muss sie mit einem Ei oder duftendem Öl eingefettet werden. Nun, und nicht weniger wichtig, eine solche Vorspeise kann sowohl kalt als auch warm serviert werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 155 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Lavash - 1 Stk. (Oval)
- Hähnchenfilet - 2 Stk.
- Aubergine - 1 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Keile
- Eier - 1 Stk.
- Trockener Weißwein - 100 ml.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Sojasauce - 50 ml
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürze nach Geschmack
Schrittweises Garen von Fladenbrot mit Hühnchen und Auberginen im Ofen:
1. Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden und in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben.
2. Die Auberginen in der Größe der Brüste hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Wenn die Früchte reif sind, empfehle ich, sie etwa eine Stunde in Wasser mit Salz einzuweichen, damit Bitterkeit aus ihnen herauskommt.
3. In einer Pfanne das Fleisch mit der Aubergine mischen.
4. Fügen Sie fein gehackte Tomaten und gehackten Knoblauch hinzu.
5. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. Wein und Sojasauce angießen. Rühren und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
6. Finden Sie ein bequemes Formular, legen Sie es mit einem ovalen Fladenbrot aus, wie auf dem Foto gezeigt, und geben Sie die gesamte Füllung hinein.
7. Stecken Sie das Fladenbrot ein und bedecken Sie die Hühnerfüllung. Schneiden Sie dazu den freien Rand des Kuchens ab, bringen Sie das Messer an den Rand der Form und stecken Sie den Kuchen überlappend ein. Dadurch sieht der Auflauf schöner aus.
8. Die Füllung sollte vollständig mit Fladenbrot bedeckt sein.
9. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel.
10. Mit einer Kochbürste glatt rühren.
11. Fetten Sie das Fladenbrot großzügig mit einem Ei ein, so dass nach dem Backen eine goldbraune Kruste entsteht.
12. Senden Sie das Produkt 20 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Das in Fladenbrot gebackene Hühnchen ist fertig. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch, indem Sie den Auflauf in Stücke schneiden.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Hühnchen in Fladenbrot im Ofen.
