Wie kocht man Weizenbrei richtig? Spülen oder einweichen? Auf Wasser oder Milch? Machen wir uns mit dem alten Getreide vertraut und lernen Sie alle Feinheiten des Kochens kennen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Weizenbrei ist sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Aber es ist nicht so beliebt und nicht viele moderne Familien kochen es im Vergleich zu Grieß, Reis und Haferflocken. Obwohl es eine gute Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten ist. Darüber hinaus kann es mit Früchten, Beeren, kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade usw. süß gemacht werden. Nachdem Sie eine Portion solchen Brei zum Frühstück gegessen haben, werden Sie bis zur Mittagszeit keinen Hunger verspüren. Es sättigt gut und energetisiert den Körper für den ganzen Tag.
Früher habe ich Ihnen gesagt, wie man Weizenbrei in Wasser kocht, und heute werden wir uns ansehen, wie man es in Milch macht. Das zubereitete Gericht erweist sich als lecker, sättigend und gesund. Außerdem schadet es der Figur nicht, was für Frauen wichtig ist. Das Rezept enthält ein Minimum an Produkten: Getreide, Milch und Butter. Je nach gewünschtem Ergebnis wird der Brei mit Salz oder Zucker aromatisiert. Auf Wunsch wird die letzte Komponente durch Honig ersetzt.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie einige Nuancen kennen. Erstens ist die Wahl des Getreides ein entscheidender Moment. Es sollte von mittlerem Mahlgrad sein, dann wird der Brei zart und weich. Feines Mahlen während des Kochvorgangs kann sich zu einem großen Klumpen ansammeln und der Brei wird nicht krümelig. Zweitens, damit das Müsli nicht anbrennt, verwenden Sie einen Topf mit dickem Boden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 136 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Milch - 300 ml
- Weizengrütze - 100 g
- Butter - 20 g
- Salz oder Zucker nach Geschmack
Schritt für Schritt Weizenbrei in Milch kochen:
1. Sortieren Sie die Weizengrütze aus. Wenn Sie dies nicht möchten, dann kaufen Sie es in höchster Qualität ohne unnötigen Müll und verdorbene Kerne. Abspülen und in eine dämpfende Pfanne geben. Obwohl es nicht notwendig ist, die Weizengrütze zu waschen.
2. Gießen Sie Milch über das Müsli, fügen Sie Salz oder Zucker hinzu, je nachdem, ob das Gericht süß oder salzig ist. Die Milchmenge kann unterschiedlich sein. Um beispielsweise den Brei krümelig zu machen, nehmen Sie 2,5-mal mehr Flüssigkeit als Müsli zu sich. Für eine dünnere Konsistenz beträgt das Verhältnis 1: 4, dick - 1: 2.
3. Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie die mittlere Hitze ein.
4. Bringen Sie den Brei zum Kochen: Die Milch steigt als luftiger Schaum auf. Dann die Temperatur auf die kleinste Stufe herunterschrauben, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und den Brei 15 Minuten weitergaren. Während des Kochens wird der Brei nicht gerührt.
5. Wenn das Müsli die gesamte Milch aufgenommen hat und an Volumen zugenommen hat, den Topf vom Herd nehmen, mit einem warmen Handtuch umwickeln und 15 Minuten ruhen lassen. Dann ein Stück Butter hinzufügen, umrühren und servieren.
Sie können Weizenbrei in der Mikrowelle kochen. Aber dann ist die Kochtechnik etwas anders. Das Müsli mit kochendem Wasser übergießen und 2 Stunden ruhen lassen. Dann das Wasser abgießen und Milch hinzufügen. Stellen Sie es in die Mikrowelle und kochen Sie es 20 Minuten lang auf hoher Stufe.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Milchweizenbrei.
