Wie macht man leckeres Schweinegulasch mit Soße? TOP 3 leckere Schritt für Schritt Rezepte. Geheimnisse und Feinheiten erfahrener Köche. Videorezepte.
Schweinegulasch mit Sauerrahm
Ein köstliches Rezept für Schweinegulasch wird in einer Firma mit Sauerrahm erhalten. Das Fleisch ist sehr zart, saftig und zergeht im Mund. Und Kartoffeln ergänzen das Gericht und machen es sättigender.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g
- Zwiebelzwiebeln - 4 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- Grüner Pfeffer - 3 Stk.
- Kartoffeln - 500 g
- Schweinefett - 4 Esslöffel zum Braten
- Paprika nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 3 Blätter
- Pfefferkörner - 5 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Sauerrahm - 1 EL.
Schritt für Schritt Zubereitung von Schweinegulasch mit Sauerrahm:
- Das Fleisch waschen, den Überschuss abschneiden und in große Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Grüne Paprika schälen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten in 4 Scheiben schneiden.
- Das Schweinefett in einer Pfanne schmelzen und das Fleisch bei starker Hitze goldbraun braten.
- Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
- Gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen und umrühren.
- Legen Sie das vorbereitete Gemüse aus und gießen Sie 2 EL hinein. kaltes Wasser.
- Aufkochen und mit allen Gewürzen würzen.
- Kochen, bis es fast fertig ist.
- Am Ende des Garvorgangs Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.
Schweinegulasch mit Tomatensauce
Schweinegulasch mit Soße ist ein duftendes, herzhaftes und reichhaltiges Gericht. Das Fleisch ist sehr zart und weich und die Sauce dick und aromatisch.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 0,5 kg
- Zwiebeln - 100 g
- Zucker - 5 g
- Salz - 1 TL Geschmack
- Pflanzenöl - 50 ml
- Mehl - 20 g
- Tomatenmark - 35 g
- Gemahlener roter Pfeffer - eine Prise
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Wasser - wie viel wird es dauern?
So bereiten Sie Schweinegulasch mit Tomatensauce Schritt für Schritt zu:
- Das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch abtupfen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig an.
- Mit Pfeffer, Salz, Mehl würzen und 5 Minuten braten.
- Tomatenmark mit Zucker hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Gießen Sie gekochtes Wasser über das Essen, bis es das Fleisch vollständig bedeckt.
- Das Lorbeerblatt hinzufügen, den Geschmack des Gerichts mit Salz und Pfeffer anpassen und das Gulasch bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Mit einer Beilage wie Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln servieren.
Videorezepte:
