Köstliches Fleisch mariniert in Balsamico-Essig aus dem Ofen wird Sie vom ersten Bissen an überzeugen. Lassen Sie uns dies gemeinsam sehen, indem Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto folgen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen und fotografieren
- Videorezept
Wenn Sie sich entscheiden, dieses Rezept zu wiederholen, werden Sie nichts falsch machen, denn am Ende erhalten Sie saftiges und zartes Fleisch zum Mittag- oder Abendessen. Außerdem ist das Rezept recht vielseitig. Sie können mehrere kleine Portionen backen. Oder Sie nehmen ein beeindruckendes Stück Fleisch und füttern eine große Anzahl von Menschen. Variieren Sie das Fleisch mit verschiedenen Saucen und servieren Sie gebackenes Gemüse als Beilage.
Das Rezept bedeutet Backen in Folie. Dies ist sehr praktisch - erstens ist es schwierig, Fleisch mit dieser Garmethode zu verderben oder auszutrocknen. Zweitens läuft der Saft aus dem Fleisch nicht auf ein Backblech oder eine Form (Hauptsache, die Ränder der Folie gut umwickeln) und Sie müssen kein überschüssiges Geschirr abwaschen. Und drittens ist das Fleisch kalorienfrei, da wir kein Pflanzenöl in solchen Mengen wie zum Braten in der Pfanne verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 250 kcal.
- Portionen - für 3 Personen
- Kochzeit - 35 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g
- Balsamico-Essig - 2 EL l.
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
- Gewürze - Rosmarin, schwarzer Pfeffer, Salz, Fleischwürzmischung
Ofengebackenes Fleisch in Folie mit Balsamico-Essig – Schritt für Schritt Zubereitung und Foto
Schneiden Sie ein Stück Schweinefleisch in portionierte Stücke mit einer Dicke von mindestens 1 cm, aber nicht mehr als 2 cm, an jedem Stück schneiden wir.
Das Fleisch von jeder Seite mit Gewürzen einreiben.
Jetzt bereiten wir die Marinade vor. Gießen Sie Balsamico-Essig und Pflanzenöl auf einen Teller (dies ist bequemer). Rühren, um es auf der gesamten Oberfläche des Tellers zu verteilen.
Legen Sie die Fleischstücke auf einen Teller. Das Fleisch nach 10 Minuten wenden. Fügen Sie nach Bedarf Balsamico-Essig und Pflanzenöl hinzu. Marinieren Sie das Fleisch für weitere 10 Minuten auf der anderen Seite.
Wir verteilen das Fleisch auf Folie.
Einen Folienumschlag herstellen.
All dies schicken wir in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen 10 Minuten. Und dann kochen wir das Fleisch weitere 10-15 Minuten (je nach Größe der Stücke) bei einer Temperatur von 220 Grad. Um sie zu frittieren, erhöhen Sie die Temperatur am Ende des Garvorgangs erneut auf 250 Grad und öffnen Sie die Folie. Nach 2-3 Minuten ist das Fleisch gebräunt.
Das fertige Fleisch war innen sehr zart und saftig und oben rötlich.
Eine ideale Beilage für solches Fleisch ist jedes Gemüse. Guten Appetit!
Siehe auch das Videorezept:
Schweinefleischstücke in Folie
