Kein festliches Essen wird ohne Dessert beleidigt sein. Kaffeegelee mit Whisky für eine Party wird eine Vielzahl von Geschmäckern befriedigen.
Was ist Gelee? Es ist eine kolloidale Lösung in Lebensmittelqualität. Es enthält Gelatine, die beim Abkühlen zu einer gallertartigen Masse wird. Für die Zubereitung von Fleisch- und Fischgelees kann Gelee durch Kochen von Gelatine aus Schweine- und Kalbsköpfen und -keulen gewonnen werden.
Jedes Gelee ist für diejenigen geeignet, die ihrer Figur folgen und Angst haben, zusätzliche Pfunde zuzunehmen. Schließlich will man immer etwas Leckeres und herkömmlich Verbotenes genießen. Darüber hinaus kann ein Gelee-Dessert in der heißen Jahreszeit Ihren Durst löschen. Und vor allem kann jeder Kaffeegelee in seiner eigenen Küche zubereiten, und mein Rat hilft Ihnen dabei.
Um Kaffeegelee lecker zu machen, sollten Sie die richtige Hauptzutat wählen - Kaffee. Aber, Es gibt kleine Tricks, um den perfekten Geschmack zu erzielen … Natürlich ist das Rezept zum Aufbrühen von Kaffee jedem bekannt, aber es ist sehr wichtig, das Aroma seiner Bohnen zu offenbaren, um den Geschmack weich und reich zu machen.
- Das Pulver sollte mit kaltem Wasser gegossen und dann bei hoher Hitze zum Kochen gebracht werden. Die Kochzeit wird für einen reichhaltigeren Geschmack verlängert.
- Alternativ wird gemahlener Kaffee mit heißem Wasser aufgegossen, langsam angezündet und schnell zum Kochen gebracht.
- Für Kindertisch oder Liebhaber von entkoffeiniertem Kaffee: Geben Sie 2-3 Körner Kardamom in eine Tasse Kaffee, die das Koffein "aufsaugen" und ein würziges Aroma verleihen.
- Um das helle Aroma der gerösteten Bohnen zu betonen, wird der Kaffee 30 Sekunden ohne Wasser in einem Türken geröstet.
- Um einen milden Geschmack zu erhalten, geben Sie ein kleines Stück Butter auf die Spitze eines Messers in den aufgebrühten Kaffee.
Wie macht man Gelatinegelee?
Viele Hausfrauen stellen sich die Frage: Wie berechnet man die Gelatineanteile für die Produktmenge richtig?
- Für 1 Teil Gelatine werden 8-10 Teile Wasser genommen.
- Verwenden Sie kein Kochgeschirr aus Aluminium.
- Klumpenfreies Gelee kann erhalten werden, wenn der Boden der Gelatineschale nicht kalt ist.
- Um das gefrorene Gelee aus dem Geschirr zu entfernen, müssen Sie es 5 Sekunden lang in heißes Wasser legen und dann auf eine kalte Platte legen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 125 kcal.
- Portionen pro Behälter - 3 Portionen à 200 ml
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Milch - 400 ml.
- Gebrühter Kaffee - 1 EL.
- Zimtstange - 1 Stk.
- Zucker oder Puderzucker - nach Geschmack
- Gelatine - 30 ml.
- Whisky - 50 ml.
Kaffeegelee mit Whisky zubereiten
1. Brühen Sie gebrühten Kaffee so, wie es für Sie bequem ist. Wenn Sie eine Kaffeemaschine haben, verwenden Sie diese. Wer einen Türken hat, macht Kaffee darin. Nun, wenn keine Kaffeegeräte vorhanden sind, gießen Sie einfach kochendes Wasser über den Kaffee.
2. Wie auch immer Sie den Kaffee aufbrühen, tauchen Sie eine Zimtstange hinein und lassen Sie das Getränk am besten unter geschlossenem Deckel ziehen.
3. In der Zwischenzeit Zucker in die Milch geben und leicht erhitzen, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Brühen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung des Herstellers auf. Dies geschieht am häufigsten auf die folgende Weise. Der Inhalt der Packung wird in einen mit heißem Wasser (5 × 6 Esslöffel) gefüllten Behälter gegeben, gut gemischt und ca. 5 Minuten ziehen lassen, damit die Gelatine vollständig aufquillt.
5. Milch mit Kaffee mischen. Hierfür empfiehlt es sich, eine Filtration (Sieb, Käsetuch) zu verwenden, damit Kaffeebohnen nicht in die Milchmasse gelangen.
6. Milch und Kaffee gut mischen und Whisky einfüllen, der, falls nicht vorhanden, durch Cognac, Brandy oder Likör ersetzt werden kann.
7. Die verdünnte Gelatine zum Milch-Kaffee-Getränk geben und gut mischen.
8. Gießen Sie Kaffeegelee in Schüsseln (Gläser), die 1-1, 5 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
9. Dekorieren Sie das gefrorene Kaffeegelee mit Whisky mit geriebener Schokolade, zerstoßenen Nüssen oder Kokosnuss.
