Hühnchen passt zu vielen Gemüsesorten, es schmeckt zu fast allen Gemüsesorten. Hähnchenstücke im Ofen mit Auberginen und Paprika sind köstlich und sättigend. Wie man es kocht, wird im Folgenden anhand eines Schritt-für-Schritt-Rezepts mit Foto ausführlich beschrieben.
Wie bereits erwähnt, ist Hühnchen ein vielseitiges Fleisch, das zu vielen Lebensmitteln passt. Heute möchte ich Ihnen zeigen, wie einfach es ist, eine der Optionen für ein köstliches Hühnchengericht zuzubereiten - Hühnchen im Ofen mit Auberginen und Paprika nach italienischer Küche. Die Kombination der Zutaten ist gut, das Gericht kann autark sein oder mit einer Beilage serviert werden. Im Ofen gebackene Auberginen und Paprika mit Hühnchen sind ein saisonales Gericht. Besonders günstig ist es, mitten im Herbst zu kochen, wenn dieses Gemüse sehr günstig ist. Obwohl zu jeder anderen Jahreszeit, kann es gekocht werden.
Das resultierende Gericht ist so lecker, sättigend, aromatisch und schön, dass es niemanden gleichgültig lässt! Außerdem sind im Ofen gebackene Lebensmittel viel gesünder als frittierte Lebensmittel. Und vor allem erfordert das Kochen ein Minimum an Arbeit und erfordert keine ständige Aufmerksamkeit und Präsenz in der Küche. Schließlich ist es viel einfacher - das Geflügel mit Gemüse zu schneiden, auf ein Backblech zu legen und zu backen. Sie können das Gemüseset erweitern und nach Belieben hinzufügen: Blumenkohl, Brokkoli, grüne Bohnen usw. Und anstelle von Geflügel eignet sich diätetisches Kalbs-, Lamm- oder Kalbfleisch.
Sehen Sie auch, wie man im Ofen gebackenes Hühnchen mit Kartoffeln in Sojasauce zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 195 kcal.
- Portionen - 2-3
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Huhn - 0,5 Schlachtkörper
- Aubergine - 2 Stk.
- Süßer bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Hühnchen in Stücken im Ofen mit Auberginen und Paprika kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Huhn und schrubben Sie es mit einem Eisenschwamm, um die gesamte schwarze Bräune zu entfernen. Das innere Fett entfernen, die Karkasse in mittelgroße Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
2. Auberginen waschen, in große Stücke schneiden und in die Form zum Huhn geben. Verwenden Sie junge Kolben als sie enthalten keine Bitterkeit. Alte Früchte sind leicht bitter, daher müssen Sie zuerst die Bitterkeit entfernen. Dazu die in Scheiben geschnittenen Auberginen mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend mit fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Auf den Seiten der Website finden Sie ein detailliertes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie die Bitterkeit von Auberginen trocken und nass entfernen. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge.
3. Die süße Paprika mit Trennwänden von den Kernen schälen und den Stiel abschneiden. Die Früchte in Spalten schneiden und in eine Auflaufform geben. Speisen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Kräuter hinzu. Zum Beispiel mit Sojasauce oder Zitronensaft beträufeln.
4. Wickeln Sie die Form mit Lebensmittel mit Lebensmittelfolie ein und stellen Sie sie 45 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Wenn die Speisen eine goldbraune Kruste haben sollen, entfernen Sie die Folie 15 Minuten vor dem Garen.
Das gekochte Hähnchen im Ofen mit Auberginen und Paprika in Stücken allein servieren, nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Hühnchen mit Gemüse im Ofen.
