Schritt-für-Schritt-Rezept für Schweinefleisch in einer Zwiebel-Soja-Marinade im Ofen: Produktauswahl und Kochtechnik. Videorezept.
Schweinefleisch in einer Zwiebel-Soja-Marinade ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Das Fleisch ist saftig und hat einen unglaublich reichhaltigen Geschmack mit einer leichten Spur würziger Sauce. Und wenn Sie es im Ofen kochen, können Sie die maximale Menge an Nährstoffen bewahren und das Gericht weniger fettig und damit nützlicher machen.
Der Löwenanteil des Erfolgs bei der Zubereitung eines jeden Gerichts hängt von der Qualität der verwendeten Produkte ab. Schweinefleisch ist die Hauptzutat in unserem Rezept, und Sie sollten es verantwortungsbewusst wählen. Es ist am besten, weniger fettige Teile des Schweineschlachtkörpers zu verwenden, wie zum Beispiel die Lende oder das Filet. Eventuell sichtbare Fettklumpen sollten vorher mit einem Messer entfernt werden. Bitte beachten Sie, dass frisches Fleisch keinen sehr ausgeprägten Geruch hat und die normale Farbe des Produkts rosa ist, aber der Farbton kann je nach Teil des Schlachtkörpers und dem vom Tier aufgenommenen Futter variieren. Die Oberfläche des Schweinefleischs darf leicht feucht sein, aber niemals klebrig.
Alle Hilfszutaten - Zwiebel, Knoblauch, Sauce - passen nicht nur gut zusammen, sondern verbessern auch den Geschmack von Fleisch erheblich und vervielfachen seine nützlichen Eigenschaften. Die Zwiebeln sollen Saftigkeit verleihen und den Geschmack des fertigen Gerichts leicht süßen. Sojasauce wiederum ersetzt Salz, sodass das Fleisch zarter wird. Schweinefleisch in Kombination mit Knoblauch hat einen unglaublich scharfen Geschmack und Geruch. Rosmarin verleiht Ihnen natürlich einen würzigen Duft.
Eine Besonderheit unserer Rezeptur ist die Verwendung von Zwiebelsaft und ungeschältem Knoblauch. Saft hat einen reicheren Geschmack, während Knoblauch im Gegensatz dazu weniger Geschmack, aber mehr Aroma verleiht.
Dieses Rezept für Schweinefleisch in einer Zwiebel-Soja-Marinade im Ofen ist unglaublich einfach und originell. Der gesamte Kochprozess erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Kenntnisse des Kochs. Und durch ganz einfache Aktionen wird immer ein unglaublich leckeres und köstliches Gericht erhalten. Dieses Fleischgericht wird selbst den wählerischsten Feinschmecker beeindrucken. Es kann an einem normalen Tag gekocht werden, um den Haushalt zu erfreuen, oder als Hauptgericht für eine festliche Tafel verwendet werden.
Unser Rezept für Schweinefleisch in einer Zwiebel-Soja-Marinade im Ofen wird von einem Foto begleitet, das den Schritt-für-Schritt-Prozess zeigt.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 222 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 2 Stunden 50 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Sojasauce - 50 ml
- Knoblauch - 5 Nelken
- Rosmarin - 1 Zweig
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schweinefleisch Schritt für Schritt in Zwiebel-Sojamarinade im Backofen garen
1. Bevor Sie Schweinefleisch in einer Zwiebel-Soja-Marinade im Ofen garen, bereiten Sie das Dressing selbst zu. Dazu die Zwiebel schälen, in mehrere Teile schneiden und mit einem Mixer mahlen, bis ein homogener Brei entsteht. Mit dieser Methode können Sie ganz einfach die maximale Menge an reinem Saft aus dem Fruchtfleisch extrahieren. Als nächstes das entstandene Püree auf einen Gazefilter geben und die gesamte Flüssigkeit auf einen separaten Teller abtropfen lassen.
2. Gießen Sie Sojasauce in einen tiefen Behälter, fügen Sie Zwiebelsaft und Gewürze hinzu. Rühren und 10-20 Minuten ruhen lassen, damit die Geschmäcker und Aromen aller Zutaten zu einer einzigen Komposition verwoben werden.
3. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Schweinefleisch vor. Entfernen Sie überschüssiges Fett, Knochen und Pleura mit einem scharfen Messer. Das Fleisch in kleine Stücke mit einer Seitenlänge von 3-4 cm schneiden, die ganze Masse in eine mit etwas Öl eingefettete Auflaufform tauchen und mit der vorbereiteten Marinade füllen. In dieser Form mit Deckel oder Frischhaltefolie abgedeckt 3-4 Stunden an einen kühlen Ort legen, damit das Fleisch aufgegossen wird.
4. Bevor Sie das Schweinefleisch in Zwiebel-Soja-Sauce in den Ofen schicken, muss es auf 200 Grad erhitzt werden. Danach den gewaschenen ungeschälten Knoblauch und einen Rosmarinzweig in das marinierte Fleisch geben. Wir backen das Gericht 50 Minuten lang. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Fleisch mehrmals umrühren oder mit Marinade gießen.
5. Schweinefleisch in einer Zwiebel-Soja-Marinade im Ofen ist fertig! Dieses Gericht wird am besten heiß serviert. Eine ideale Beilage für ein solches Gericht wäre Gemüse oder Kräutersalat. Um dem Körper zu helfen, mit einem so nahrhaften Gericht fertig zu werden, können Sie es auch mit Rotwein oder sauren Früchten wie Orange, Grapefruit, Zitrone servieren.
Siehe auch das Videorezept:
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