Wie macht man italienische Frittata? Ein weiterer Artikel im Frühstücksmarathon. Die Sammlung des Morgenmenüs auffüllen und ein nahrhaftes und proteinreiches Gericht zubereiten - ein Omelett mit Milch mit Hackfleisch und Tomaten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Omeletts gibt es in fast jedem Land. In verschiedenen nationalen Küchen der Welt werden sie mit ihrem eigenen nationalen Geschmack zubereitet. Russischer Wichser, japanischer Omu-Reis, bulgarischer Mischmasch … Besonders interessant ist aber die italienische Frittata, die wir heute kochen werden. Ein italienisches Omelett wird immer mit einer Füllung wie Käse, Gemüse, Kräuter, Fleisch, Wurst usw. zubereitet. Oft wird es in einer Pfanne bei schwacher Hitze gekocht und dann im Ofen gebacken.
Heute bereiten wir ein leckeres und nahrhaftes Omelette in Milch mit Hackfleisch und Tomaten zu. Dies ist das perfekte Frühstück für alle Familienmitglieder. Spiegeleier zum Frühstück sind immer richtig und werden von vielen vergebens ignoriert. Ein häufiger typischer Fehler bei der Zubereitung von Omeletts für viele Küchen der Welt ist, dass einige Hausfrauen Eier mit einem Mixer schlagen. Aber die allgemein anerkannte Definition eines Omeletts ist leicht geschlagene Eier und gebraten in einer Pfanne.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 245 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eier - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Tomaten - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Hackfleisch - 150 g
- Käse - 50 g
- Milch - 4 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der italienischen Frittata (Omelette in Milch mit Hackfleisch und Tomaten), Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Eier, brechen Sie die Schalen und gießen Sie den Inhalt in eine tiefe Schüssel. Milch zur Masse hinzufügen. Milch kann durch saure Sahne oder klares Wasser ersetzt werden. Aber mit Milchprodukten wird das Omelett voller und sättigender.
2. Eier mit Milch mit einer Gabel glatt rühren.
3. Die Tomaten waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie sie in Stücke oder Keile. Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe. Wenn Sie ein ganzes Stück Fleisch haben, führen Sie es durch einen Fleischwolf.
Die Herstellung von Frittata ist ein kreativer Prozess, daher können Sie für die Füllung auch anderes Gemüse, Pilze oder Meeresfrüchte verwenden.
4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten leicht goldbraun braten.
5. Fügen Sie die Tomaten der Pfanne hinzu.
6. Braten Sie das Essen weiter und zerdrücken Sie die Tomaten ein wenig mit einem Spatel, um sie weicher zu machen.
7. Die Milch-Ei-Mischung über die Füllung gießen und mit Salz würzen. Drehen Sie die Pfanne, um die sieben gleichmäßig über die gesamte Füllung zu verteilen.
8. Während die Eimasse noch läuft, sofort mit Käsespänen bestreuen. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und kochen Sie die italienische Frittata zugedeckt 5-7 Minuten lang, bis die Eier fest werden. Das fertige Omelett in Milch mit Hackfleisch und Tomaten direkt nach dem Garen servieren. Es passt perfekt in die Ernährung von Menschen mit einem aktiven Lebensstil, Sportlern und Jugendlichen.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Frittata: Omelett mit Gemüsefüllung.
